 公仔箱論壇0 j: b! B$ b) `, ?; q( h7 x
% l; O0 [+ h/ M8 d材 料
) g9 l; |! c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4  （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
: v, j& b; N& r) D公仔箱論壇9 s9 |6 k* t* X5 x1 _, a
芡 汁5.39.217.77- G( p5 O, m) V$ T5 C
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量
! H: d+ F& F8 c5 s9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: L8 E! S* o3 o% ~ F7 v9 L$ K6 Z
5.39.217.77/ F v% i! i* t$ H9 [/ ]
做 法5.39.217.77( f( P/ ~' s V8 G9 T0 |
1. 豆 腐 瀝  水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
0 j! |% h" x# q
. h3 O5 w; J2 c6 K公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
4 |3 \; y: C9 C1 Z' o公仔箱論壇
% G& g6 B. P% ?3 \; j: Q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。 0 B+ B r" `7 B* v' k
5.39.217.77 X! l! V; ~; s. w9 C
4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. Q i6 |$ s ]
( V- Z# z4 N! G4 ^' F
5.39.217.777 d( u5 x/ G" O1 T; Y7 q
貼 士$ C6 C! [3 w0 R; K
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會  口 。 |
發表於 2009-2-20 01:11 PM
| 