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材 料! G" F+ k7 h. y q- \$ E# U1 m
紫 心 番 薯 1 條 、 薄 荷 葉 / 生 油 各 少 許 、 水 125 毫 升 、 薑 / 冰 糖 各 2 、 糯 米 粉 4 、 澄 5 錢 、 芝 麻 / 糖 各 適 量 C& N8 f. {4 u& M3 X. K- N
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1. 紫 心 番 薯 去 皮 切 片 , 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 , 加 少 許 糖 搓 成 茸 。
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2. 糯 米 粉 加 澄 、 糖 及 生 油 拌 勻 成 粉 糰 , 分 成 三 份 , 每 份 釀 入 適 量 的 ( 1 ) 搓 成 棗 形 , 蘸 上 芝 麻 。 tvb now,tvbnow,bttvb& l( Y' L1 X- G9 z4 Q( Q6 }
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3. 燒 熱 水 , 下 薑 及 冰 糖 煮 至 起 膠 , 再 下 薄 荷 葉 略 煮 成 蘸 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R K9 o! h' D _# U4 E
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4. 燒 滾 油 至 三 成 熱 , 放 入 ( 2 ) , 轉 慢 火 浸 7 分 鐘 後 撈 起 , 吃 時 蘸 上 ( 3 ) 即 可 。5 j0 d' o/ I% B
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貼 士
, p2 ~. \ m# F& n) G9 `9 v5.39.217.77炸 番 薯 棗 時 油 溫 不 可 太 高 , 否 則 外 皮 很 易 炸 。 |