[西式食譜] 紅 草 莓 醬 意 大 利 粉

nt1972

4 d" w: o! `$ g, b( h, m& P3 T
5.39.217.77& f6 E# v$ {9 y, {; s
公仔箱論壇, V$ K& n; ~; ?6 P- d
材 料* x7 @" G& Q; }+ q( T4 |
有 機 扁 意 粉 250 克 、 免 治 瘦 豬 肉 1/2 磅 、 紅 草 莓 80 克 、 熟 番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 雞 湯 300 毫 升 、 茄 汁 8 湯 匙 、 陳 醋 / 黃 糖 各 2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 百 里 香 1 茶 匙
: n- u0 v0 ?8 k5 Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  n1 ^: d% S7 b

$ O; v2 ^+ x# D7 F8 a4 H0 @% stvb now,tvbnow,bttvb醃 料
: K7 E0 u3 \9 t7 H鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 黃 糖 1 茶 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙
, {. U' B1 F' Z+ xtvb now,tvbnow,bttvb  U0 m7 ^* }* m) A3 T) y
公仔箱論壇, z: \4 e4 A+ y0 f
做 法
* O; v. I/ P7 P; e- t& J) I1. 豬 肉 用 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 黃 糖 醃 1 小 時 。
; i& E6 Z% r( i: j+ H7 H5 e3 P& ^公仔箱論壇
$ j7 j7 U1 D% v4 M+ R2. 煲 大 煲 滾 水 ， 下 少 許 鹽 及 橄 欖 油 ， 用 大 火 烚 扁 意 粉 7 分 鐘 至 七 成 熟 ， 撈 起 過 冷 河 ， 最 好 加 冰 水 一 起 過 冷 河 ， 然 後 瀝 放 入 飯 盒 。
2 U; C3 _, c$ c) h公仔箱論壇
0 H7 J& H, v* A5 R. |$ D公仔箱論壇3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 大 火 炒 免 治 豬 肉 至 半 熟 ， 加 入 番 茄 及 紅 草 莓 ， 炒 至 番 茄 開 始 爛 ， 便 加 入 茄 汁 、 百 里 香 及 逐 少 加 入 雞 湯 ； 然 後 收 細 火 ， 加 入 陳 醋 、 黃 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煮 至 汁 濃 便 可 起 ， 放 入 飯 盒 。
% H/ y3 a3 v3 v! L" a* W5.39.217.77公仔箱論壇  p" j* B+ X; v2 S8 N, ]
4. 想 賣 相 更 靚 ， 可 在 意 粉 面 撒 少 許 百 里 香 及 車 厘 茄 。2 U; c: s7 \5 x+ l+ R4 E, i+ O
tvb now,tvbnow,bttvb" g& o/ x. ]( Z) ~% ~

4 O# f1 [" c- M, r/ ^0 H( R0 J貼 士公仔箱論壇3 @# W) d0 X% c
新 鮮 有 機 番 茄 不 宜 煮 太 熟 ， 但 亦 不 要 生 吃 ， 因 為 熟 番 茄 比 生 番 茄 更 有 營 養 ！