鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！ 公仔箱論壇/ y# v. v5 z0 |% H
5.39.217.777 E. Y- L3 O! |& u
! t% T$ [5 {+ @. ktvb now,tvbnow,bttvb■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。
* P% k# [3 l9 P& Q6 p公仔箱論壇
" [6 @4 }) p5 u ~' l3 N2 N9 l/ e! }8 J; T# Q/ i( v& b
F6 a9 G& r5 W* o' }) `# @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 u" l7 E1 [$ i
比 利 時 tvb now,tvbnow,bttvb3 T) ^8 G$ _1 j6 y2 S/ F
燒 豬 手 3 大 特 質 7 P, C; P+ h7 D' z- S
皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。
" y! u e# e8 {! Etvb now,tvbnow,bttvb
3 Z. _# S1 b" M! S1 m& r5.39.217.77肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 w, R: `* K) X3 c
$ H+ j+ x" X; N) E9 k味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 G/ X" h3 ^* `" V$ o4 Y
公仔箱論壇* O3 f) J* T; y0 X% G) M9 F
5.39.217.772 k/ Y* T7 z t! E) D ^/ j f
 5.39.217.779 R- F6 b. f+ v% B
2 W* U8 \9 w4 o3 {1 R, e
( M0 d6 c7 A& @1 U% a9 l* ^「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 H- s; f1 Z- g5 l
/ f0 u& U& R* ^5 G2 r) y d
比 利 時 豬 手 德 法 混 種 0 n- T+ u, M. O( c5 ^
電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。
5 l4 I x) L5 s8 M; e7 ^公仔箱論壇7 H' L4 N" @' Y1 w) H
一 桶 青 口 6 種 煮 法
, g; i! a& ~1 H* E, _說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。5.39.217.77* |" o8 c& }1 C
公仔箱論壇# d; w* A0 Q3 x1 [. C" L5 q) M
公仔箱論壇5 x) M0 [- x9 `- x) D2 e4 d; @
 5 Z# ?2 }5 u/ v* G9 |. t. |0 [
" \- i: x* u1 ]! {# y4 a' V# x敢 食 生 牛 肉
% P- s: D; F `( U4 K; s2 ?# K* g! H" L公仔箱論壇韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小 7 }6 \# M) `) Y2 n7 c% `
「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。
1 p3 X( Z6 P& o
+ y# w* Q& O) r公仔箱論壇
7 }$ B- _* K. l# C 公仔箱論壇7 A' O) g r3 U+ \1 V8 C: b7 s$ o4 w
u1 h5 ^ X, O# I$ ~! M3 S; ]5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! S, L" \: s8 O$ \
至 夾 啤 酒 Palm $55公仔箱論壇% I8 [" { o1 C% a
公仔箱論壇( f9 G) u% c) y2 w; |: @
$ }2 H5 G" _8 _$ y- t, ]& L7 l2 W 公仔箱論壇1 O0 w: y0 u( ]3 c4 I# a& d: }
0 {) P$ a! O, r0 M* h& ]# M* D公仔箱論壇嫩 到 不 得 了 ！ tvb now,tvbnow,bttvb, k/ V7 X2 L- d k* d# ? y. \# E; j
青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg
; S# z8 a1 A6 I. h" n2 @; h「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。tvb now,tvbnow,bttvb! d" }$ q' \5 y3 |" M
" J+ u! y7 Y6 n8 U9 E) t! I8 ]
 公仔箱論壇" r' M" a5 @6 p5 t# [9 F
■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。 5.39.217.772 Q0 u m: Z: V% v6 `3 @. m. s- d
8 w$ Q7 H# ~# @* l1 U 公仔箱論壇! N; `" h3 b* E& V/ L. x
3 }! `% y! g$ a; y2 W1 c( U公仔箱論壇
e+ ~$ C0 A& A$ |- s' `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o& P0 e# A4 a" @: K / N3 j \7 b* _9 K+ ^8 O
Frites （ 中 環 ）
- z' ?" k4 R( b" t5 Z* x+ p
. u4 [5 h0 ^7 U, @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. R! |6 K/ m0 Q
脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $145
% v% T! O, C! l+ ^7 O* Z7 i) g5 G公仔箱論壇, Y6 Z+ f# m& Z- m
德 國 豬 手 日 賣 百 隻
4 W: p: V! n9 b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗ tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 s$ e3 p7 j1 r5 K
tvb now,tvbnow,bttvb" x9 Q: x6 l" n! S* u- w3 @
8 a% ~/ \4 n( A! ]8 q( xtvb now,tvbnow,bttvb
. L$ |$ B, e( x& ]/ e8 C# m7 N% ~( U4 }5.39.217.77
: V: Y _/ w/ L# @) C8 K- @7 m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德 國 燒 豬 手 3 大 特 質
# z9 T) d' {! K$ Z# C公仔箱論壇皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。
4 L0 F. G9 y/ `, x5 @6 h! H4 \% a! B( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }5 b) y' n. L' I肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。 / H+ X! @3 j. C5 H6 Q
5 M* F, w' {2 E( |5 D- }8 M5.39.217.77味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。
4 L$ Q9 x: n. r% L公仔箱論壇8 D7 ^" I1 ?8 G4 R
0 o8 q/ z0 `; a) Z% B$ o- C |1 otvb now,tvbnow,bttvb ! v- K% \ K9 a, U& y. p# s
公仔箱論壇" W* q- Q) K! y* U! o5 j7 [
德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）' q# s9 O$ ?$ C) C
五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 A7 N( N3 B# B7 }8 _
$ C: q' J7 X2 @; F. _
9 {0 e# [* H; j4 w, S5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb* [) u3 P% H# V- o
■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。 公仔箱論壇2 p' o! y" c9 b7 F
公仔箱論壇/ F' e5 R! q! L3 @! L" y, R O
必 飲 啤 酒
9 }% H( [% f( T ^tvb now,tvbnow,bttvb吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗tvb now,tvbnow,bttvb2 [) e3 z5 o0 q7 N& k5 I0 P; [
公仔箱論壇. @: c" @$ L( R* T0 X& D
' O& Y0 h! L8 S$ ^2 q9 X
 , G5 S' @9 s6 c2 O# g- E$ ]9 {* s
■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。4 `8 s' M# m6 P/ @$ [% E- @
. @ K( E# T/ E - B4 ~ W; r4 l. p. M
■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。 & |. |% E$ W$ T( \% u
# ~: h4 H& `/ _, G0 y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ ~7 W4 m( g w
# j' @* k9 Z# q' R
 5.39.217.77" W ?6 J& N2 ?, _4 k6 B! L5 h
6 s. b" I: |2 R! F. L6 M公仔箱論壇King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ） 5.39.217.77. ? o' n! r) t7 n' h
|
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 