鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！
% X2 D& y! r, y- B6 |/ L% X- P: W# |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ _0 e! Q3 u
5 h9 }& K. X6 ~& N公仔箱論壇■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。
! ^3 d7 E1 Y# m- K1 _( |' Z+ K公仔箱論壇) L8 P( L5 g2 B# d$ Z7 d5 }6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^/ m8 h& C+ z5 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ Q1 ^, A' @" z& R/ ^
2 }" o0 `% {0 k0 n比 利 時 tvb now,tvbnow,bttvb; m0 n% u7 m4 m5 l' _# w; d1 @: C
燒 豬 手 3 大 特 質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; W' K# p0 X( @8 W) P
皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。
0 b9 a) W2 T7 a3 E5 w1 B$ P公仔箱論壇1 q; E' o, J O$ O' ~, R& m
肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。
& ?" X) e M9 T" \# `+ r- t- ^" U3 l) u+ ]5 Q1 \7 y
味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。
& c$ n- [# M7 O# X* Ftvb now,tvbnow,bttvb
# U0 B. p u# Y
- l- U$ q7 g" Z1 q# g' z; L5.39.217.77
1 I- V: N l- [% h R4 f公仔箱論壇公仔箱論壇. [0 Y( Y h/ Y4 P6 U
公仔箱論壇/ U! W4 w* P. B% D! ?( Y
「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」
# c" \9 J' C( F2 m公仔箱論壇公仔箱論壇8 s. J; o% c$ S# }
比 利 時 豬 手 德 法 混 種
! O, Y! A' O, t* {( V電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。 公仔箱論壇4 K, n I( s$ n3 E4 \0 e" y
5.39.217.77+ E( t9 H% r+ d. [3 }$ _3 r1 z
一 桶 青 口 6 種 煮 法
7 a. W, j' [' H1 Z E說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。
) k3 i0 \; S# G* D! j+ `+ A. _0 v7 ~& H5 w" ^" s
5.39.217.779 }& E5 n- A/ |
4 d; X0 y# [9 p: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# t) v$ ]( J/ ~8 q( O+ a9 F
敢 食 生 牛 肉 tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ r. u0 Y6 x; F! ]$ X R
韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
' Z* f) r( Z2 G* B7 b/ A「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。
/ |- E& S5 M$ J* X1 J, [ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. ^# D5 s. t8 l8 m5 X3 m
7 x* X4 u7 C6 G+ u U" M5.39.217.77 " a8 R7 v I5 @5 h1 K0 \$ Q. y; H) m
tvb now,tvbnow,bttvb x t$ h7 S! s: f8 H
 公仔箱論壇+ c3 V3 f( T- g; ~* F
至 夾 啤 酒 Palm $55
' J$ k+ U1 G" k8 h1 H5 b) M+ S. B ; h9 n* f, H: ~9 `, v) u
tvb now,tvbnow,bttvb& e0 H! z0 D! G# `+ m
+ M/ w- L7 \( _% s& c1 Y$ n
' `% Y# y7 L9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 到 不 得 了 ！ + ^$ A- g3 D% G& w T- \! ^
青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg+ v, |- F7 K+ l: d0 X4 b4 P1 A
「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。5.39.217.77+ \& W0 H9 N4 x
- K. C/ F1 s7 g+ d7 R. i, r' W5 X5 A5.39.217.77
) A7 G# |# n% l& H9 D" q公仔箱論壇■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。 & I' C5 R. S4 }6 E! M
8 i: U# B# z$ ^" V5 V3 z5 C5 T5.39.217.77
$ q$ D8 @' a: v# e+ b公仔箱論壇
2 `- E/ r: V% @ ) O; I, X0 S5 Y3 E( h
公仔箱論壇8 B$ o5 O0 |4 k6 P; N+ {7 X
公仔箱論壇+ X& i2 t' p5 L
Frites （ 中 環 ） & A9 G% [1 M/ G6 N. |: r
tvb now,tvbnow,bttvb/ F, l" a2 J& e
8 d' s1 x. `/ S+ A; n+ G7 C& {脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $145
) x6 k$ g* z* D8 ^* Btvb now,tvbnow,bttvb
9 Y9 ~0 R; i1 z$ b. O- Y德 國 豬 手 日 賣 百 隻
/ q0 @" l' {' V5 ^: i- v5.39.217.77德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗
: @2 P# z3 E' P* {0 K# l公仔箱論壇" O* q# o8 g- |; s& w1 d' G
$ d! {* s* y3 d; f/ F" M' G. ?
 公仔箱論壇( e- b8 P$ l& d0 d. J- ~
! o( ?8 |) G8 @* z6 J7 ]
德 國 燒 豬 手 3 大 特 質
8 L! ]1 I5 w/ P, P2 U" i5.39.217.77皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。
$ M( x2 R, W4 L! O Y( m: M2 N5 n( a- A1 Z" Q: t0 n; K
肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。 tvb now,tvbnow,bttvb: H6 o+ b. B- R( d/ o0 p
; k5 q0 O7 Q x7 j4 u; |. [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。
( `# n0 D& [3 h8 l
! C0 I% V6 o _( S0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 Z9 X# z, K ?) R( y' Y4 [+ q# M2 |
}: o" H: t3 z( l* S' h9 p, e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ V. g( J0 d# F p7 G( ~
德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）2 F7 B& l1 u0 c9 P1 C
五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ T% M; \( `1 j% e
tvb now,tvbnow,bttvb. u3 m/ G0 K3 P
0 A o" J* h$ b r/ u6 r9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i4 o* d; N. H s" d0 C: u■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。
' E* C# e2 k6 V8 _5 [& _+ F
; T* h5 g1 V2 n# F5.39.217.77必 飲 啤 酒
& h) Y- G0 o) S$ c0 X2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗
: R5 \& D# D( T2 s! r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) s! U8 U8 i6 D7 h
公仔箱論壇$ H/ s( n+ ]' u k) n( \
; ?+ l+ D9 H+ Q0 ]1 q# i9 m0 @■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F8 a( T: r5 f" f2 ]: f- O/ m
# C$ g' Q6 z& x+ z
 3 L# Y i; ?8 A- y
■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。
3 K& Q% d% W: ^
, m# ]- a: H3 H/ `# } 公仔箱論壇! {/ z+ H. {( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# [" t7 Y, m) |+ q* g' }
 公仔箱論壇' q. P3 P% d# n% u% q; z; o
公仔箱論壇) O8 n- n0 y' k
King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ）
6 G( z" u: y" m3 }+ ^5.39.217.77 |
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 