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雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量 / Z- u! {0 A9 n8 N8 P
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`& l( h" ~/ f h1 D1 x5.39.217.77醃 料+ U; J3 m7 k* ?) g3 X
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 ; ~) R. o$ A3 u% r/ Z2 i# O [) ]
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做 法
) A5 {' Q/ x `* v, X! L0 X1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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貼 士
- v1 z6 s# \% } v/ ?" |5.39.217.77撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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