煮 油 甘 魚 頭

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* c7 A" N4 B# x0 d8 b- a( m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- k; Y" c- u$ k

$ w+ M% Y% b* ^; m0 `" n* D" n材 料5.39.217.77& j6 X) Y% n5 j4 E( d$ K
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 + E3 y3 F1 I/ c/ a7 \; W' q/ P
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* q0 U2 p8 p; m' Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 料 5.39.217.77. m" u  T7 \& \4 @# k! x+ h
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 公仔箱論壇, F& u. q  h9 U1 _/ B  G

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7 G' w, J7 h; [7 X做 法
/ G  J# q" @7 h4 W, i% C' _; b1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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5 K+ m& b: ?% V* [1 g! J2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 公仔箱論壇& [$ d" h: N! J) F% Z2 Z: E
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6 g, y3 H& D1 i, s5 a公仔箱論壇貼 士
5 T8 s, k  x: Z, r. T, Q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。