和 牛 利 休 燒

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材 料
5 N& P1 ~2 A( b; n3 E5 Y公仔箱論壇澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ） 公仔箱論壇5 A. \. _% H  Y- w

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* Y( G# e' L3 @+ L8 w利 休 汁 料
' `% K, k1 p. T: H6 ^! P公仔箱論壇日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克
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. B# u* R, ]" {1 K! v' j2 G做 法
: K$ A6 m8 C+ [5.39.217.771. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。
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, `8 l" Z* }" g0 _+ j3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。
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牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。