和 牛 利 休 燒

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材 料
- \) ^9 X5 r$ r& ~公仔箱論壇澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ）
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$ C9 G  R; S4 r' [$ k+ E- m% o利 休 汁 料
/ p5 a" u6 R9 o8 W3 m公仔箱論壇日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克
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做 法5.39.217.77: j1 d0 l9 ^8 P0 H/ o
1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。 % U& A4 S( P' D$ ^" w

+ A" t2 {) s6 F0 G9 t2 }! }5.39.217.772. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。 % [$ `! K! `. _4 t  m
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3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。
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牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。