[中式食譜] 蜇皮雞絲

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+ I6 r9 ?4 w* c& _- w0 [  ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 a: V* f# _8 R: u- E
所需材料：5.39.217.77. n1 n! S8 V  _+ U
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
0 |" R5 _* x; Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞胸 ... 1個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb" @0 q! B; j- ~; T4 z" ~( w
3. 香菜 ... 1棵
& F2 @! j- _5 @' }4 u! t# C公仔箱論壇4. 蒜 ... 1粒 5.39.217.779 i: m6 X* V! C* c% Z
5. 油 ... 適量  
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. J1 b( U* B$ u1 Q' E( e5 f& Stvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
, i% j4 U/ z- D4 y1. 鹽 ... 1/4茶匙
7 _8 x: \. M! m; E9 ^" P) _5.39.217.772. 糖 ... 1/4茶匙公仔箱論壇, k0 I4 L' ]& \3 h7 ?
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
/ B9 q( t  a& @* X# C9 Q公仔箱論壇4. 麻油 ... 1/2茶匙( N! ^/ ?# S" u" }
5. 薑汁 ... 1/2茶匙' E  X/ o4 v4 G" T
6. 酒 ... 1/2茶匙
& P$ ~5 P4 C1 ?4 ^! g7. 水 ... 2湯匙, |/ R+ \" v( a3 l" w2 C5 Z

! l4 }$ v2 v; N調味料(A)：
4 u; A8 @- `$ x3 L- ]1 O0 A1. 鹽 ... 1/4茶匙7 g+ b4 M. K& m8 S1 Z3 _8 I2 c
2. 糖 ... 1/4茶匙
; s: r$ L+ Z& z, P% otvb now,tvbnow,bttvb3. 太白粉 ... 1/2茶匙
& c; V6 }/ w1 g5 F- n/ k公仔箱論壇4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)tvb now,tvbnow,bttvb  C4 ]9 ?! I+ ~  O
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
; M) R$ _2 S+ Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 水 ... 2湯匙5.39.217.778 F& L( ^' L2 T# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 ~1 R, k. b' D4 J+ V
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 _. q7 C6 o/ m5 }! M
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, I0 v  Y* t0 U: r: C; I6 g
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。$ I6 ^% |/ K# K3 c' ?
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
% R7 K- f; @% a# b; f: d6 T4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟tvb now,tvbnow,bttvb& _' S3 Q- [9 T$ A/ y
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。