[中式食譜] 蜇皮雞絲

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8 G: ^4 p; E$ G+ m0 ~! \3 H8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" y4 I/ F- }3 C" P; |9 j4 O

$ J2 M4 P) K3 p! @; {2 Q* t) H$ ?& X所需材料：. t3 M6 A2 {# K! m6 H: @" u9 Y! v
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
( d/ \% w5 ~" g  O* E' A5.39.217.772. 雞胸 ... 1個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ h1 G. h; C
3. 香菜 ... 1棵
* b* q2 x1 v! Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜 ... 1粒
- \9 c1 i5 o; k. x( d* {6 g% k" I/ x公仔箱論壇5. 油 ... 適量  
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: p! F9 B4 D# z) b' P. ~調味料(A)：
( C4 f" p! @8 N  e3 |3 V! v8 v* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 ... 1/4茶匙7 t2 x7 @! X1 W
2. 糖 ... 1/4茶匙
0 u3 Z; D+ w. i6 s# j3. 太白粉 ... 1/2茶匙
7 {0 I6 ~& e$ J9 B7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 麻油 ... 1/2茶匙* j5 q- m: i6 q) Z3 x& Q
5. 薑汁 ... 1/2茶匙; J( \# }9 e3 [5 {) L
6. 酒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a* l" D" P* O, [2 g/ H
7. 水 ... 2湯匙
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調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb( R% T7 S0 T6 q( O
1. 鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t* p" c5 A6 @( Z
2. 糖 ... 1/4茶匙
5 \8 L' x9 Q9 }0 u3. 太白粉 ... 1/2茶匙/ n: p( F% c  _8 d' o* i  {
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)公仔箱論壇$ M: g5 e% ^' u, ]! H& a
5. 鎮江醋 ... 1湯匙5.39.217.77! V* D) j4 w/ x, r% W2 Q+ p
6. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! P" v, ~; N. v6 b5 R& t

# o+ A1 d% P3 k, ^) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
' e6 S; F; @( }0 d9 I: n  C8 ^1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
) o+ ^8 a* e% ~3 B5 X7 R5 v+ F  v) v2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。7 o  K; K( e( K2 M: g7 T
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
6 ]" w* y7 v4 ~: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% {' A  w9 J/ D
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。