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材 料
* @8 e- P4 ?) ^6 s9 z5.39.217.77鯪 魚 肉 碎 4  、 蘿 蔔 1 斤 、 腐 皮 1 張 、 甘  絲 2 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 冬 菇 絲 1 （ 浸 軟 ） 、 薑 片 少 許 、 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 水 1/2 杯 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 V- k) s) w7 c5 D$ i
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魚 肉 調 味 料
) ^! o9 a! Z! B0 n8 U) [( a/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 水 /  花 各 1 湯 匙 6 j/ }3 B8 n( j8 H1 I0 v
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蘿 蔔 絲 調 味 料
/ ^2 _. M8 G; N, m公仔箱論壇鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 湯 匙0 O/ \' _- z D2 L) h+ c6 H
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做 法
0 P M; d( ?3 U" x公仔箱論壇1. 蘿 蔔 去 皮 切 絲 ， 加 調 味 料 拌 勻 ， 用 腐 皮 捲 好 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 成 片 ， 放 落 鑊 煎 香 備 用 。
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9 V6 C _7 |" E z" P D公仔箱論壇2. 鯪 魚 肉 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 落 鑊 煎 熟 後 切 件 備 用 。 5.39.217.776 w; m2 B& D" @1 {) @* c d
: X( `% y2 U% K公仔箱論壇3. 起 鑊 爆 香 蒜 片 、 薑 片 及 中 芹 ， 加 入 冬 菇 絲 、 甘 絲 及 鯪 魚 肉 略 炒 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 （ 1 ） 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb! ]. f+ B6 c L! z5 C c7 ~6 y
w& k) v- x* F- C& Z% k% Y! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% f0 o1 y8 h& \* w# s7 b
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6 _" M0 m6 [1 H! o6 K" N公仔箱論壇貼 士
/ c2 h. D) t% T5 ^; {蘿 蔔 卷 不 宜 捲 得 太 粗 ， 直 徑 約 10 厘 米 便 可 ， 否 則 很 難 蒸 熟 透 。公仔箱論壇" {9 ~* S" ?- b( n) K/ L7 u
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發表於 2009-2-16 01:25 PM
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