[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

- S5 [2 K7 H( j) x8 U公仔箱論壇　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
4 |+ [- k( |6 f" s8 W  O+ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：" D$ K( Q' H) J. c
　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；& Y' M1 T# i5 ^
　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
" x0 f) P2 D8 F3 c　　3. 桂花稍用水冲洗一下；5.39.217.778 }4 C+ O, S( s. w! B8 e; [
　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
0 e4 N8 \# T& f# U% i( r公仔箱論壇　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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/ o: I- v+ ^9 [( o- B　　功效：
9 \2 `! V2 X; A1 c; k' \8 A9 k; f7 M　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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　　●靓汤心水' R4 @1 T6 q% [/ @% }
　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
/ i$ [' }8 D' E) R1 z6 u1 @9 N% V- ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。  W2 x/ [" z) x7 Y
　　3. 此糖水冷热饮皆可。

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