， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
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广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。5.39.217.774 l" N& Z* I2 b! Q
做法：
2 i; {3 k. G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
7 w- P' p( V7 K3 B3 }0 U6 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
& [% v: L( r b5 [. c' x3 ? 3. 桂花稍用水冲洗一下；( \4 n, _5 c+ K. g& A: L4 N$ B# l9 U
4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；$ `, q1 o. g' O% i; B
5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。! c( \. S1 z# r
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功效：
# [: u4 ^6 L- |( T; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 o& D I2 O+ C! P! U8 b( e! O9 Z9 `
5 n% H8 \+ J' p i8 @2 `0 X5.39.217.77 ●靓汤心水
% C# T4 J4 [( h2 ~4 v5 L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。5.39.217.776 x: }+ H. ^- N3 |' m; `6 q' }
2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。. f2 ]7 \. R0 g. _0 u, @
3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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