海 鮮 迷 不 容 錯 過 醉 燒 亭 ， 因 為 老 闆 是 高 流 灣 原 居 民 ， 親 戚 閒 時 出 海 打 魚 ， 當 捕 得 大 眼螺 、 鬼 爪 螺 、 元 貝 、 花 膠 魚 、 馬 友 等 地 道 海 鮮 ， 老 闆 就 會 專 程 入 高 流 灣 取 貨 ， 每 次可 能 只 得 幾 條 魚 、 十 幾 隻 螺 ， 數 量 很 少 ， 熟 客 都 識 打 電 話 預 訂 。 4 V, k: Y7 b8 C! [! G- ~" C# p! D
) H2 Y$ y3 |3 I5 p: |$ N
食 物 不 用 現成 貨 ， 例 如 墨 魚 棒 是 將 高 流 灣 新 鮮 墨 魚 手 打 成 膠 ， 不 加 任 何 粉 漿 ， 加 上 師 傅 手 勢 一流 ， 火 候 拿 捏 剛 好 ， 燒 得 外 面 有 層 薄 薄 的 脆 皮 包 住 ， 咬 落 超 彈 牙 ， 啖 啖 鮮 甜 。 愛 魚者 必 試 吞 拿 魚 血 ， 是 魚 皮 和 肉 之 間 的 一 層 凝 固 魚 血 ， 燒 好 後 味 道 像 秋 刀 魚 ， 魚 味 很濃 重 。
[9 [7 a; J7 q. f. e% s. [; [# u5.39.217.77 X5 U% N3 Q- g! A# y
 tvb now,tvbnow,bttvb1 a. W R9 m/ e( C
大 眼 螺 $68 （ 時 價 ） size 有 如 拳 頭 般 大 ， 原 味 吃 其 煙 韌 爽 甜 、 辣 味 更 開 胃 ， 清 酒 燒 則 更 覺 鮮 味 。' T* {4 E0 A; f; f# Y
; P% C% P+ E6 E7 F$ z8 p0 ^
$ K4 Z* J7 M0 A# s鹽 燒 原 條 馬 友 $88 （ 時 價 ） 視 乎 當 天 漁 獲 而 供 應 ， 魚 皮 燒 得 焦 香 ， 魚 肉 香 滑 。公仔箱論壇' `8 n9 [$ E: v% a
2 i8 G( U3 G L: otvb now,tvbnow,bttvb
1 J& ]1 S; O, r) Y3 ~公仔箱論壇清 酒 燒 元 貝 $38 師 傅 先 將 清 酒 燒 熱 後 ， 再 放 入 帶 子 ， 帶 子 肉 嫩 邊 爽 脆 。公仔箱論壇" N( Q; ~# Y$ }# f, E, f
# B/ f6 }2 {# }" F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb G- v) T5 X1 \- n
tvb now,tvbnow,bttvb: P; p1 ]7 j/ p+ M) X7 E2 Q$ ^; {( r
 tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 H1 G+ N+ _1 [# \ s6 D) h3 I) [
5.39.217.779 b. T. R$ y7 }2 k
醉 燒 亭0 W1 }! T( r, H9 Q/ w& d& d
營 業 時 間 ： 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm
# M7 [ g z T9 s' U# E4 c5 ?* M5.39.217.77 |
發表於 2009-2-14 03:11 PM
| 