想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 5.39.217.77. O" F) {1 P+ A. L' _2 R: w
第一步 望公仔箱論壇5 G+ \- {* \; h- @2 [
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
; R4 k: M! W8 u3 ^' E+ \ 第二步 摸
9 C/ H' [' W1 _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。5.39.217.77- x Z9 z9 o" E% g% y( C( Q
第三步 听5 C/ x0 [+ p g3 g
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。tvb now,tvbnow,bttvb& z% ?5 p2 c) k) @7 g2 N/ A5 D
第四步 闻
0 K1 L8 V% ^' ~* A; O" i 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。tvb now,tvbnow,bttvb4 J" a- ^% X9 M4 S9 o7 n' [0 G6 S
第五步 试
k' I$ K" @+ D公仔箱論壇 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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