想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
7 m5 v" f" [" B5.39.217.77 第一步 望公仔箱論壇: S% N4 @6 Y; j v
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" f( b$ K8 p8 t/ U. |0 ~( p+ ^+ M
第二步 摸
. t8 p* Y- B; i0 f: P 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
! A5 w7 L+ B! k4 T公仔箱論壇 第三步 听5.39.217.770 i# U4 N- \: S# D. T% f
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
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好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
1 b0 E5 V: p2 Q" N* v$ d5.39.217.77 第五步 试 R* w9 F% g! a9 K
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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