[西式食譜] 心 心 相 印 南 瓜 餅

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% ?: V- {$ k1 _! s材 料5.39.217.77( J0 f% A6 k+ I$ G& U( O0 w* d
日 本 南 瓜 1/2 個 、 洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 粟 米 粒 2 茶 匙 、 木 瓜 奶 2 湯 匙 、   包 糠 / 天 婦 羅 粉 各 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 牛 油 / 鹽 / 蛋 黃 醬 / 沙 律 菜 各 少 許) k4 A( w5 {, Y3 u, h6 E' g7 s
公仔箱論壇1 ]/ M0 d, W/ m; P0 o: E% c( [1 s

, m; ]# K9 H: c. d' d0 U. g6 otvb now,tvbnow,bttvb做 法
- O/ N8 t5 u" r- a9 J& K1. 南 瓜 切 件 烚 熟 ， 去 皮 後 壓 成 茸 。 ! k3 F3 U, f: G1 f; T. G) J

8 f9 t, o6 c5 c7 y/ D) a5.39.217.772. 起 鑊 開 中 火 ， 加 牛 油 炒 香 洋 及 粟 米 ， 轉 細 火 拌 入 南 瓜 茸 攪 勻 ， 加 入 木 瓜 奶 、 鹽 及 約 3 湯 匙   包 糠 ， 炒 成 黏 糊 但 略 為 身 就 盛 起 略 為 攤 凍 。
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- j6 J1 J( o0 T( ]3. 把 （ 2 ） 搓 成 圓 球 狀 ， 壓 入 心 形 餅 模 後 脫 模 ， 拍 上 天 婦 羅 粉 ， 蘸 上 蛋 漿 ， 再 撲 上   包 糠 。
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4. 燒 熱 油 至 180 ℃ ， 大 火 炸 南 瓜 餅 至 面 變 硬 ， 轉 中 火 炸 6 分 鐘 上 碟 ， 唧 上 蛋 黃 醬 及 沙 律 菜 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# b3 v, d( A5 r. V
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貼 士 ： 南 瓜 餅 的 大 小 要 適 中 ， 如 掌 心 般 大 小 是 最 好 ， 太 大 很 易 面 心 不 熟 ！
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Alan8166

nice Thanks..........