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材 料
6 V3 W6 }1 r) ^+ B* N G5.39.217.77茴 香 籽 1/2 茶 匙 、 鮮 蘆  1 磅 、 檸 檬 1 個 （ 榨 汁 ） 、 松 露 橄 欖 油 / 黑 醋 / 檸 檬 皮 絲 各 少 許 、 巴 馬 火 腿 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( ]. h6 v ?: C8 t3 |$ R
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& \- L, k3 f2 @1 o做 法tvb now,tvbnow,bttvb) s) C: T7 c% C/ L% e5 s( \
1. 將 蘆 根 部 較 韌 的 部 份 搣 走 ， 然 後 放 入 滾 水 煮 3 至 4 分 鐘 ， 煮 到 稍 為 軟 身 ， 盛 起 浸 冰 水 後 瀝  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' S% ]0 q( i: q8 ?6 H4 g# T" h0 X
$ w3 {0 Z1 Z" c2. 將 茴 香 籽 放 入 石 盅 舂 碎 ， 然 後 倒 入 平 底 鑊 ， 用 中 火 炒 香 出 味 ， 再 放 蘆 炒 勻 ， 然 後 加 檸 檬 汁 ， 熄 火 後 加 松 露 橄 欖 油 炒 勻 。
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0 ? j4 a. J; b" Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蘆 分 為 兩 份 ， 兩 塊 巴 馬 火 腿  起 ， 捲 起 一 份 蘆 ， 剩 下 的 蘆 做 法 亦 一 樣 ， 排 在 碟 上 ， 加 檸 檬 皮 絲 做 裝 飾 ， 淋 上 松 露 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。/ ^- s8 o0 z2 d$ z2 o1 w# f/ y
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貼 士2 V0 R9 R/ U+ y/ I/ J& L1 J
松 露 橄 欖 油 味 香 但 價 錢 較 貴 ； 較 便 宜 的 選 擇 ， 可 用 芝 麻 油 代 替 。 |
發表於 2009-2-12 01:19 PM
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