2022年03月07日17:08& ~0 n4 t4 l) a' C- A4 S( a. S
9 G( H2 I8 \" U6 r. c' `( l# l$ H俄烏戰爭衝擊全球經濟，而歐洲出產的三文魚因船期、航班大亂，供貨出現問題，其中以挪威三文魚加幅最高，台灣多間壽司店及日式餐廳紛紛停售或限量發售三文魚產品。台灣有海鮮商販透露，戰爭已讓挪威進口三文魚價格上升30％，最近還收到進口商通知下周無法正常供貨。公仔箱論壇9 i* R& n' P1 k- w1 x" W4 J( e
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不少台灣民眾抱怨，到連鎖迴轉壽司店「爭鮮」用餐時，吃不到三文魚刺身。對此，業者回應，因為戰爭導致航班數減少，導致三文魚供應不足，何時恢復還要看戰爭情勢走向。tvb now,tvbnow,bttvb" U/ `" E& Y5 X% b d
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台爭鮮等食肆缺貨停售三文魚刺身，來貨價貴3成。
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6 b8 |8 v. @7 _7 B& ~tvb now,tvbnow,bttvb有網民近日在「Dcard」發文抱怨，表示去爭鮮用餐，等了很久都沒有在運輸帶上看到三文魚刺身，菜單上也沒有，於是直接向店員點餐，但也被告知沒有三文魚。爭鮮解釋，由於俄烏戰爭導致領空關閉，航班需要調整航線，導致三文魚供應量不足，因此才決定自3月4日開始下架刺身，至於壽司或其他三文魚類產品則改為限量供應。爭鮮也說，至於何時恢復正常供應，還是要看國際形勢而定。
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* E2 G( G# A+ ]) D. v, Z$ Z& G5.39.217.77餐飲集團「漢來美食」坦言，如烏俄戰爭持續，進口三文魚恐將斷貨，全台灣17個品牌、44家分店，每月三文魚用量約1400公斤，所有餐飲使用的就是挪威進口三文魚，目前供貨還算穩定，但上月和3月的進貨單價已從每公斤425元新台幣（折合約117港元）漲到515元新台幣（折合約142港元），漲幅近2成。
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! Q, |' [, P" y/ ~$ C「築間餐飲集團」指出，該集團全台6個品牌、102家分店，每月三文魚平均進貨量超過6噸，全採用南美洲智利的三文魚，目前供貨未受影響、價格還算持平，目前也密切注意進口水產和肉品供應狀況。
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# x6 Y' L2 T, q- P: A2 I2 a! E5.39.217.77台灣爭鮮停售三文魚刺身。網上圖片/資料圖片 |
發表於 2022-3-8 12:12 PM
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