[美食介紹] 金钱草泽泻煲猪小肚 ， 描述： 利湿、祛滞、清热、退黄

尛滊靤

　 5.39.217.77' a& |, u0 B  G  U* M
　
9 G. q# H& D+ y) H# O- }" \' z. Q5.39.217.77
2 }4 V) B" h6 \, X5 p. F) htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# A& ^3 e8 s: \0 U9 L) N
　　金钱草性微寒而味甘、淡，归肝、胆、肾、膀胱经，具解毒消肿、除湿退黄的功效。泽泻性寒味甘，归肾、膀胱经，有渗湿清热、祛水利尿的作用。猪小肚即猪膀胱部位，有健脾胃、缩小便、消积滞的作用。合而为汤有祛烦闷、利湿清滞的效果。适合于现时之饮用。亦为湿热黄疸、胆石症的辅助防治汤水。7 r) Z; o5 H& k7 M# `! f( e
　　材料：金钱草40克、泽泻10克（中药店有售），猪小肚600克，猪脊骨300克，生姜3片。5.39.217.77' R+ l2 O) V! Q) q; h! w( `* [
　　烹制：各物分别洗净，猪小肚用盐、生粉反复洗净，清水冲净；猪脊骨用刀背敲裂。一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。