[西式食譜] 紅 酒 燜 牛 仔 膝

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9 G5 ]7 O5 w& m8 _材 料
* b, R. P4 l5 {公仔箱論壇洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、   粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙
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) b  z) A6 Y4 ]  d0 stvb now,tvbnow,bttvb
0 w, I% F6 k+ W' \  b. Etvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇9 |2 T% {% h/ L1 m/ D( }7 d- Z
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇: t: t5 y1 v1 I; i

* O: c3 }/ z3 g0 l1 U公仔箱論壇2. 牛 仔 膝 拍 上   粉 並 抹 勻 。 4 u* a4 \9 w( g) M' q. a
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3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 ' L( o; t: n( W: V0 Y" k

, F! \1 e% H% C# |2 C9 Z% s0 k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" d  V1 E! v) n0 m

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! _( m- w4 ?& S& ^4 U7 G! m公仔箱論壇貼 士
5 f% Z$ Y, E1 h3 Mtvb now,tvbnow,bttvb炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。