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- [( S) V* b7 ~6 e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb材 料
. D: h5 @# _, Q( s5 p肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 /   / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙5.39.217.77; D, N6 z' b# ?6 y. S3 Z
5 ]& q. }3 l3 G3 r' s1 D5 q+ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& _% s# k$ S1 I$ `! G0 g' r' M
做 法公仔箱論壇; z/ v9 B1 f, Q7 o) ?
1. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。
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3 W' U. j6 J) S; m9 o+ [; Otvb now,tvbnow,bttvb2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 ， 放 入 肉 眼 扒 ， 見 到 底 面 煎 到 金 黃 ， 就 反 轉 煎 另 一 面 ， 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。 8 O2 w8 h8 t }3 |! Q8 {
1 D9 u+ o+ ^* k2 @* Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鍋 收 細 火 ， 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 ， 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 ， 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 ， 煮 到 差 不 多 收 水 ， 就 加 忌 廉 拌 勻 ， 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- }5 U- L ]0 r! W* F& A9 k
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# }0 c" Q' \/ k2 M! p* t公仔箱論壇5.39.217.779 \) w5 r* s2 [- W& E5 c3 s# Z' n4 [
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煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 ， 待 逼 出 少 少 油 脂 後 ， 再 平 放 煎 熟 ， 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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發表於 2009-2-13 08:39 AM
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