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材 料
8 g9 O7 X A0 s$ h牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量 5.39.217.770 m1 |! s8 r7 X/ m2 L5 i' E
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做 法5.39.217.77: S3 B2 R$ n& J, l
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 5.39.217.77- B( N3 W3 o3 [" V) y R
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。
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3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 公仔箱論壇- U1 e. Y0 m1 y0 }; l$ w6 t |: E$ L
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4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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6 }0 l! H( E, W, c+ H, s公仔箱論壇牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。公仔箱論壇+ s* H0 F6 C; ?3 o
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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