有 些 東 西 ， 硬 如 磐 石 ， 即 使 潮 流 沖 擊 ， 不 變 就 是 不 變 。 5.39.217.77& J( t* }1 U! J2 i$ o$ r+ c8 V
3 e6 |7 I. D4 p) [tvb now,tvbnow,bttvb像 美 式 扒 房 ， 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 ， 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 ， 牛 扒 塊 塊 mega size ， 配 上 大 堆 薯 條 ， 味 道 濃 、 熱 量 高 ， 不 肥 死 人 誓 不 休 。 7 V h9 o6 p0 b( B0 u; C
* N. H, C# O# v e
直 至 四 年 前 ， 紐 約 BLT Steak 開 業 ， 這 形 象 開 始 改 變 。
1 k2 }5 k1 a5 q9 L; j/ m5 Q5.39.217.775.39.217.773 \: g3 I, J, L% c$ a" a3 Q
餐 牌 上 除 了 牛 扒 ， 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。
( S4 M, W7 a( G, F7 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ?* P1 @1 F2 A
美 式 牛 扒 旁 ， 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。
3 j( D% V. c- B. v& E
l7 ]! @4 [/ v$ c4 b超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 ， 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。 tvb now,tvbnow,bttvb, i" {. j1 N5 @( S) y$ R) A
6 J0 K3 x4 V7 S. Y5 n4 A+ M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 ， 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 ， 紅 透 半 邊 天 ， 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 ， 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。
, a, B( F4 N# \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 J" J( t" n# r d
這 店 剛 登 陸 香 港 ， 磨 刀 霍 霍 ， 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。
( v9 T0 n- v L: Z% O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# k1 p! O/ I1 l; V3 ?! L1 x* w2 i
, ^" D) p- s, @tvb now,tvbnow,bttvb美 國 牛 柳 $318/8 安 士
$ l% Z( F1 S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 上 清 香 的 香 草 牛 油 ， 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。公仔箱論壇1 @8 u0 D- ^) B) O& H4 E+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: Y& z# S' o, e+ c
 tvb now,tvbnow,bttvb) _" B+ ]! K6 i; R2 i0 u2 m0 Z. E! x
烤 露 筍 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 w3 i W1 B4 a f2 D
露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 ， 開 胃 清 新 。) s! [+ [$ N8 g; r3 ~6 ^7 i
( q. X) A* i- `0 @6 B
- i- w% C& j: q- j% F9 u番 茄 芝 士 沙 律 $98tvb now,tvbnow,bttvb f3 E4 S" |5 r0 ~8 Y$ ?( X8 y9 ?' H' K
味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 ， 極 之 開 胃 。
. V' U& E3 S) i2 }
9 _( M( P+ S1 q" x
n/ ]# Z7 a0 ?. L炒 舞 茸 菇 $78
6 u" C7 V9 ~; w' ?5.39.217.77用 薄 荷 葉 ， 百 里 香 等 一 起 炒 ， 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& B% M1 v, W0 R" w9 Q4 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 @; k1 b) W8 t; p, S
# I1 \( {4 |2 W( { f) H吞 拿 魚 他 他 $160
+ [+ m0 J T, J+ l: h吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 ， 柚 子 沙 律 汁 ， 輕 盈 易 入 口 。公仔箱論壇: s! }, c0 N5 L3 G9 N
- d2 ^, P7 N9 f: s; A2 p1 L$ S
 - ~8 D' b. G0 f
菠 菜 沙 律 $88
+ y, y! r/ X* L5.39.217.77配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 ， 入 口 清 新 又 惹 味 。' P* B) T; E; q
5.39.217.778 Z: x& X/ M# c: [8 }- n
極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% g% O' L7 r6 t
2004年 才 在 紐 約 開 業 ， 短 短 四 年 間 ， 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 ， 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 ， 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ，成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。 + {# x$ K# ?/ T6 q$ D$ N% w
公仔箱論壇/ t/ w7 ]' h+ f' \ j6 T
靈 魂 人 物 ， 是 大 廚 兼 老 闆 ； 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 ， 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 ， 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 ， 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 ， 只 適 合 男 士 的 定 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb( }$ I* R6 G1 a, {4 ^* {
* p* W/ ?" ]# n" fLaurent 17 歲 就 入 行 ， 其 後 移 民 美 國 ， 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello ， 生意 不 錯 ， 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 ， 進 軍 扒 界 。公仔箱論壇) M$ i* o2 a" o2 r( c6 I
$ I; e, F1 y6 e3 T A1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }! b0 x" a, `0 t$ e( z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. H% P- h/ V* Y# Z8 T& C
廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 ， 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。
( z8 A" z0 w W* D公仔箱論壇
8 }$ f$ r6 {: t/ E& Q% \! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C# W* [8 u8 J2 t5.39.217.77 公仔箱論壇. P3 T" b6 |/ U8 p
2 R( x- O" d% K/ Q0 Q
勇 於 改 革* |0 }* W, U0 G6 P2 b: C P* n- _
「近 十 幾 年 ， 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 ， 更 重 視 健 康 ， 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 ， 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 ， 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 ， 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 ， 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 ， 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。
* q5 J% U, E0 u' ^ J x7 R- j2 b
5 j% f: a b3 s$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於 是 ， 他 創 辦 了BLT Steak ， 以 法 式 的 清 新 輕 盈 ， 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 ， 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 ， Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 ， 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 ， 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 ， 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 ， 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。 5.39.217.775 f/ q5 w/ i+ o" |2 x
8 l6 F& [0 f6 k3 ?: ?, z
香 港 的 BLT Steak ， 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 @3 h" Z+ t4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ X( i1 r" X% b' C
啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 ， 露 天 開 揚 海 景 座 位 ， 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 ， 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。 ) G Y, }/ e; K& j% b( w
4 ^! R f2 X: _
頭盤 極 多 選 擇 ， 大 量 清 新 菜 式 ， 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 ， 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 ， 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。
9 a/ A) ~9 l# }1 K, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" F+ T) F+ S8 R
牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 ， 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 ， 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 ， 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 ， 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 ， 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 ， 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。
2 w8 g) T$ @" o( ~6 U Z1 O6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 s- s2 |3 C1 c1 C: Z
! D- M% a; j3 z% g3 u# D牛 扒 wet aged 28 天 ， 肉 味 濃 郁 。/ P& b9 t, G, K& Z& m
0 q3 R' F, U/ N: R
 5.39.217.77( A/ p! a3 Y. Q, ]. h8 G j
開 業 時 ， Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。# O9 O( J8 V3 ]6 \2 ]3 Z5 P4 s
+ C: o; G' c5 y4 S5.39.217.77炭 燒 精 神tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 a( }/ J6 ]6 o( ~) r* D
但， 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 ， 未 免 太 過 簡 單 了 ！ 她 真 正 成 功 的 原 因 ， 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 ， 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 ， 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。
& H& e+ S! P- M' O' p& l( O7 W: ]
) S" t5 L' s% U. k公仔箱論壇那 靈 魂 ， 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 ， 一 入 門 口 就 聞 到 ， 誘 得 人 食 慾 大 振 。 公仔箱論壇; N9 Q I7 b( U1 @+ o0 w
: J# } o* C3 w8 [/ B: L! w7 o. r l牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 ， 表 面 焦 香 帶  ， 內  卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 ， 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。
$ m2 ~- {" d; w! v
! F4 y& J+ p, [8 R. |$ ~公仔箱論壇「牛 扒 要 好 吃 ， 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 ， 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 ， 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 ， 且 溫 度 太 高 ， 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。
I0 e8 x) L- _
1 B! ]( s+ {3 o但 ， 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 ， 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 ， 動 輒 一 年 ， 投 資 大 又 拖 慢 開 業 ， 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 ， 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 ， 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ，就 算 美 國 來 的 過 江 龍 ， 如 Ruth's Chris ， 都 得 迫  放 棄 傳 統 。 5.39.217.774 c- `7 Q) W& w6 R& X9 O. Y( r( M
" o: v" d0 `% q3 V% }' _
但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。 tvb now,tvbnow,bttvb* R" W) `& H8 X0 z% F- J' Q( ?
- w# p+ X8 W k' Z開 業 前 一 年 ， 她 就 開 始 籌 備 ， 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 ， 又 要 提 升 抽 氣 系 統 ， 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。
7 R# p* c9 g& \9 _8 [公仔箱論壇
& G3 v! O) b: _2 P! Gtvb now,tvbnow,bttvb另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 ， 炭 又 是 美 國 入 口 的 ， 猛 火 耐 燒 ， 卻 又 加 重 了 開 支 ， 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。
2 \; }( F5 V1 p% ]7 d! `2 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 t1 o' L2 b1 Y: Q( q* D+ T
「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 ， 表 面 有 點 脆 口 ， 肉 汁 帶 炭 香 ， 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 ， 更 有 香 味 ， 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。
8 F/ ~" _* v$ U* N9 u1 E& Y, i3 d( H. ]2 @- z
About BLT Steak
8 K$ C0 N) Z3 D" y5.39.217.77由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 ， 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 ， 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 ， 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 ， 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish ， 業 務 擴 展 迅 速 。公仔箱論壇4 p. Q2 S) q; Q3 V" X
烤 爐 可 輕 易 打 開 ， 方 便 控 制 火 候 。tvb now,tvbnow,bttvb% k0 s+ q: w0 H, y) X$ e
1 O7 B3 O5 W; T! ^5.39.217.77
3 }% u R! h, Q7 T- k公仔箱論壇- S% E( h# ]2 t# c7 `4 f
午 間 氣 氛 悠 閒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& h- m3 s3 j5 O% n) h
- H& U9 ]7 Z. n% g2 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 S9 _3 G6 a& j8 N, C) v
, n' i3 D/ F9 H* T5.39.217.77黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。
$ O4 M z7 P( o' x( v* I1 t% `) E( c. }+ L8 ]
9 L0 g) w8 p) \( \+ @9 t: _8 R, t
$ n$ D, O8 h& N9 p( E; |5.39.217.77十 六 萬 烤 爐" r" i+ A2 V; J# {
取得 牌 照 ， 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 ， 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 ， 價 值 港 幣十 六 萬 ， 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 ， 散 熱 較 慢 ， 溫 度 高 而 平 均 ， 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 ， 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 ， 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 ， 加 或 減 ， 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 ， 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。 ' l- i4 e; ^7 W! x% u4 h! l
) F8 B, M& z% j/ p- \公仔箱論壇控 制 炭 燒 的 火 候 ， 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 ， 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 ， Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港， 鎮 守 烤 爐 ， 一 切 跟 足 美 國 做 法 。 : x! I( M: T8 J. A' z# s; L
" O: Z3 I$ z: A! ^! P; e& l# r& h
這 用 的 扒 ， 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 ， 沒 有 妥 協 。
1 m# Q$ P6 \* f% N" O3 ^5.39.217.775.39.217.778 I$ d! a0 g! C$ X
Q# ]/ Z! ]+ h公仔箱論壇焗 薯 批 $58公仔箱論壇& E$ u! ]* c0 k8 X }+ o. f
加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 ， 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。* I7 [( s {: `4 O
tvb now,tvbnow,bttvb- @( U. y$ K0 Z$ L$ Z' l$ N
 ! V& U' O2 Q8 R: `$ s; Z. h( N( Q
凱 撒 沙 律 $108
4 _, F0 Q5 X" h% q* ]最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 ， 口 感 豐 富 。% ?- o+ ~6 k! v1 N1 f7 I9 Z
3 X$ q+ l6 [7 D4 e5 ]5.39.217.77
# j5 w8 V# C0 B5.39.217.77鰤 魚 片 沙 律 $140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ d( L/ P: [/ w, F1 r8 F
鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 ， 配 上 青 蘋 果 沙 律 ， 非 常 開 胃 。
# w" \2 }7 A% n7 R0 w
& A% ^2 w$ {6 `6 ]7 h0 s& _% z( Gtvb now,tvbnow,bttvb
. k* ?: b9 a1 a香 草 煮 粟 米 $58tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ l- B- z. E& r& F
以 香 草 汁 一 起 煮 ， 入 口 有 朕 朕 清 香 ， 更 突 出 粟 米 的 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb( d O7 g; }* M
' |$ z! m5 v, e$ v8 q9 l! c
 % n# R' D% a M* u7 g: P
紐 約 牛 扒 $450/16 安 士 % p- V9 ]. q( C( b
即 是 西 冷 ， 肉 味 濃 郁 ， 用 微 火 烤 ， 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb+ l y0 x9 k& n- z& o+ {# N
. d* c3 R* N0 H4 E) W公仔箱論壇
" `+ J( k( _; B0 ?" Y# l5.39.217.77花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ z5 v. N+ f& A- c
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 ， 有 很 香 可 可 味 ， 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 ， 層 次 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 E6 ]! V& | K" I
) O7 T2 a/ G; j為怕 質 素 參 差 ， 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 ， 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 ， 水 準 非 常 穩 定 ， 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime ， 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 ， 肉 味 天然 不 過 火 。 tvb now,tvbnow,bttvb( T1 B" c( W! }) J5 Y) D( F- D
tvb now,tvbnow,bttvb5 p% M/ H8 `- [9 `( V4 u, w
「 我 們 試 了 很 多 次 ， 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 ， 不 但 肉質 軟 腍 ， 且 有 濃 郁 的 肉 味 ， 我 不 喜 歡 乾 熟 成 （ Dry Age ） ， 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。 5.39.217.77% v: \9 L7 |- ^9 m, ^) h
! q4 r1 O1 g! q除 了 安 格 斯 牛 之 外 ， 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu ， 且 所 選 的 部 分 很 少 見 ， 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 （Beef Cheeks ） 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 （ Flat Iron ） 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 （Hanger ） 等 等 ， 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D# {9 U- p" e3 O
- P, ]- o! V- W
為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 ， 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 ， 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 ， 清 新 輕 盈 ， 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 ， 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 ， 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% Z/ V( e. f& ^' H3 i& P
5 Y; q$ V1 T0 j! @tvb now,tvbnow,bttvbBLT Steak5.39.217.77" J# z2 Q$ U( z- y9 d0 G# }' @+ a
營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pm
7 p+ M3 ?9 f: L/ U% h# y) G$ M收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。
* f) P; n( y, ~交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口 5.39.217.770 M% p" P2 K& f& [1 M
泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時
( w* `/ U& F5 {8 b8 R% i: L5 ?, w平 均 消 費 ︰ $600 |
發表於 2009-2-9 03:38 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:19 AM
| 