[中式食譜] 西 洋 菜 栗 子 圓 肉 湯

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材 料* d( [  T' e; X- ~( K, G$ V
西 洋 菜 1 斤 、 栗 子 肉 10 、 羅 漢 果 1/8 個 、 圓 肉 1 、 陳 皮 1 角 、 水 2 1/2 公 升 tvb now,tvbnow,bttvb5 N( v9 l2 _4 Y8 ], d3 B' e% e

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& p" m( g% n9 ^2 g0 p% q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 v6 d5 O. x5 {  @  W- I( _
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做 法
. Q& l7 K. |. d/ L3 H$ |0 H3 T1. 栗 子 肉 用 滾 水 煲 2 分 鐘 ， 用 毛 巾 包 起 ， 輕 捽 幾 下 ， 輕 易 去 衣 。 % U1 A! ^; f$ B$ P! o+ ]- M
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2. 陳 皮 浸 軟 、 去 瓤 。 公仔箱論壇" j2 r+ Z" J2 E

+ X0 B  B4 h- ^公仔箱論壇3. 將 洗 淨 的 果 皮 、 圓 肉 、 栗 子 肉 及 羅 漢 果 隨 凍 水 下 煲 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 再 下 已 用 鹽 水 浸 洗 過 的 西 洋 菜 ， 轉 細 火 煲 兩 個 半 小 時 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb  K  p& A8 e9 i4 V
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貼 士
& a8 G$ {$ h5 L9 U5.39.217.77栗 子 有 公 之 分 ， 煲 湯 適 宜 用 公 ， 外 形 扁 瘦 ， 肉 質 較 實 ， 不 易 煲 爛 ， 但 味 道 香 一 點 ； 栗 子 的 外 形 圓 碌 碌 、 脹 卜 卜 ， 肉 質 較 粉 ， 較 適 合 做 栗 茸 。