[中式食譜] 雪 菜 白 靈 菇

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5 O" n7 B8 y  V6 H' Z材 料
- M7 p  K0 B+ A/ r  c: J, [4 U公仔箱論壇白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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: ~, b$ X( c7 w# K公仔箱論壇調 味 料
2 E0 N# z  J- v5.39.217.77薑 汁 1 茶 匙 、 甜   醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 5.39.217.77( a0 \2 N' N) o7 d6 F
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做 法
* ]3 Z0 E# G  `" }! Z3 l- c5.39.217.771. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹 後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。
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6 W- G. j0 M9 G0 m. u2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 公仔箱論壇) @8 b# L! X( S, h& k
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3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。 % y+ C9 @; [8 n3 a# M9 J/ ~7 I
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4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。5.39.217.772 W2 ~; I2 h/ }
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貼 士
' c% G4 m& s; S7 W, H0 g5 p公仔箱論壇任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# {0 C8 w. I