4 z1 C9 A/ N, p3 \* f3 G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 U9 S4 I+ n, c
材 料
. j& W9 G9 Q/ _; {蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許
4 ]6 G; Y; A0 `" ?- y: D5.39.217.77公仔箱論壇 ~! [6 m( h% n
1 R+ l3 t; z! F8 M; D" ]# S0 p$ C公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 H9 Z$ F. h6 T
油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
! E* g* H5 H/ {9 G2 N0 X" X5 v' }* n
- ~, o( q4 j4 W, I5.39.217.77
" w, h' M& K" |做 法
7 o$ @' ]% K, m; [, J- x m, p1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, o- Y2 x8 |( s' [$ F0 w
' G5 `: z! e) c2 `# z. @; y4 X
2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 公仔箱論壇, Z" b! o7 M. z, I9 d% j
tvb now,tvbnow,bttvb: e) B; z% k+ Z2 N8 f& r* @# A6 W+ b" e
3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。" K* b5 L% ?. g' q$ c
5.39.217.77 H2 M/ j7 d }+ q, M$ g% [
tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 K1 \2 x5 a+ C# y9 m8 i* B
; ?) \3 Y. x' ]) \* h$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 B' a K& M5 t9 Z) ^
tvb now,tvbnow,bttvb# a, |' k" T" z" i& u a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# y1 w" {% _
 5.39.217.77. e \% n! v0 Y5 J/ F, G. P
$ S! ]3 _! L; a8 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ ~( Y7 z7 ]4 F
2 ~- {5 V7 F3 i s& s0 f貼 士. x& ?+ j: y- K/ y4 U) D2 B
想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
| 