竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。公仔箱論壇( l2 o9 Q! r. v1 x+ b$ |
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材料：
( ^7 c4 m$ N! D. g1 {7 w1 ]竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份5.39.217.773 C9 F+ ^% \0 ], u8 F
做法：公仔箱論壇$ `( T$ c& ~% M
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ [4 z c; K/ _& \8 Q* Y2 s! G
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；5.39.217.77, ]6 y* v9 k2 X' j8 O! e8 j
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
( h: I" O/ j( @& \& d# Y5.39.217.77 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
" k' \6 n- j, h s% M公仔箱論壇 功效：
, \. ~* a" X; w! k1 Q) k 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。, v( a7 y" F7 z# D
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- ]) E; t7 ~0 _8 [. p1 ` 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。公仔箱論壇; w8 W) h, G. g' |% _
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: w+ ?; }# g/ z# {$ i
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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