竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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+ H: |+ f( n$ b. T: ~( G/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：
" G' S' ?8 U. I4 ]# W竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
1 E+ m6 c* {3 a/ a公仔箱論壇 做法：
$ b7 Y! q$ ^. F8 m, `$ h* v公仔箱論壇 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；公仔箱論壇7 ~$ W% W# p4 E8 {
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；5.39.217.777 [: T5 [' r2 |7 H( A5 ?# a$ [' a
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；5.39.217.772 W) `, e* w7 z2 B+ E
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。公仔箱論壇/ B3 z! W. N* R6 K5 h8 z
功效：
. R, V5 l1 o. _ 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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# Q" g* R. _& o9 O5 itvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
7 K/ p! E! J. e p3 k# `% u7 F" v( c5.39.217.77 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。, j, b+ M7 A; B6 B5 l% B
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb) g! Y1 E% ~( j& N( A" ?* u2 b$ W
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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