 4 t; n2 Q# Y: v5 ^* i a
5.39.217.77- W/ d8 c: ^/ P
唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗
: y2 _/ d' | R
/ P# J# ^/ Q' }: y6 G% h+ A. @- u- {+ ]tvb now,tvbnow,bttvb四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 G: P1 W e0 {- u1 M( h
賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。 7 E) T% @& @4 U0 W- _* z
' r" W% k% p& ^
6 g0 S7 _+ s7 C$ [& ^tvb now,tvbnow,bttvb
" s8 {5 V( {2 K8 l公仔箱論壇
, \& F# j% u8 [( L5 w5.39.217.77招 牌 菜
( \5 x" z1 l2 e. J原 條 烤 魚 $1981 j1 ^% Y$ P3 I4 w& A
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
0 z5 x( V0 r3 z1 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; n0 o7 L4 M# j# W. D. B
蔡 先 生公仔箱論壇! n) J! c7 Q0 D5 j1 K1 d
( ]6 ]- m( @/ l! f$ U& L公仔箱論壇5 K+ F* D$ Q# t% g
配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $127 P* _: C' o \# X: P* x7 H
6 m" x& \/ P) n0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z/ a0 I; `/ ^+ B: t. |$ q2 C公仔箱論壇魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
1 J; W! s, L0 S6 F L! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。
4 w+ F. K _) W+ m3 r- B5.39.217.77
7 f! e) S: t _( v; k4 O
% ^! i$ }* M, y2 r* ~: j$ K5.39.217.77 " ?8 n# K! z/ J: l2 b
tvb now,tvbnow,bttvb' a/ s z% `9 k7 c) X; Z2 W
王 牌
0 Y8 h3 z9 D! B6 }) m0 _! dtvb now,tvbnow,bttvb黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）
# {/ B0 P; v4 ]6 [% Y# A黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。公仔箱論壇6 j& \) Y! T( w1 k
公仔箱論壇/ w# Z7 }+ T; W: M
2 ?& O+ [( B' q0 B. \1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ \: J* l4 l9 ?- _. t% h公仔箱論壇2 K, q. n/ U S
其 他 推 介 6 }- ~4 O3 d% z3 w# [: E
口 水 雞 $42
6 W! f& U, K- G) ?" f+ Y4 k, `tvb now,tvbnow,bttvb辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 E, F# q: J4 `
1 f$ c8 p; ?1 _( i0 M3 Stvb now,tvbnow,bttvb
' O3 K* p: N0 a y9 |- a5 \2 f7 c% E# J y( U
公仔箱論壇, X5 Y* U* o6 z b! U; P
蒜 泥 白 肉 $32
# M4 ^0 a9 m# O8 [: t; S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。5.39.217.778 X/ h2 k* o6 r' S0 L; u
; I" d/ @8 u: D# ?( w8 {5 e
2 u& F& T& `: N) t B9 H* y9 G! {9 P
6 I8 s1 I' l# R4 ?4 A" w" btvb now,tvbnow,bttvb
& i! S+ G7 Z! W, q5 X: F左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9公仔箱論壇( \( q( x+ ~" K, @5 s
鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。
, e% Q/ M6 U6 R: {7 |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I2 z; Z- a5 X l+ v渝 薌 烤 魚
: U& N9 k1 x8 x# _" M+ [' J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 y% n/ _6 U0 K, v3 y
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚公仔箱論壇 g; I" q2 A6 C) \
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。
+ J8 a* r3 K6 E5 {$ d+ P公仔箱論壇
7 U- j& l( f8 v* w( E: Z3 Atvb now,tvbnow,bttvb. {' j6 r) H1 T
# s( \ K9 ]- M$ I3 b2 ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], k3 j; T. B
明 爐 香 辣 魚 $108
5 P5 u0 \5 m+ M! O醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; ~$ P. E9 g* t
公仔箱論壇8 H. ~! w% i& w2 u! V5 }
6 p# o+ f; |/ Z ?, ~1 }
( x* y& J+ g6 Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb
- P% F5 x% a8 e* ^5.39.217.77巴 蜀 豬 串 骨 $78: J6 t: [5 ~1 U3 K% l! T, I1 L) m
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
( D1 j: ` G9 t/ g6 o4 h; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G5 ?$ I* T5 a- Q2 `# j2 c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 s9 q* u7 U# ]
 5.39.217.770 Z4 r/ ~/ _: }
4 o& g. \$ t+ |( v/ @公仔箱論壇成 都 擔 擔  $18
5 ~* o% [4 ^' ? E" k* ?. c與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 d7 p D6 R, C+ y/ q+ w
/ X& N# Q: Y9 `9 e$ G川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 