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3 m! U2 L& O2 i" C9 \% m0 @材 料5.39.217.77; _2 i% K0 P' w% Q5 L
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# u) y: P& D( u
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汁 料" _% D. b1 E. X
有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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& R% O6 U) T$ c- [1 f3 K2 T: m% }5.39.217.77做 法公仔箱論壇6 M% {$ `" S6 F! S4 ]9 y' P3 U8 v
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 1 z+ F0 R% `! v8 `' ~. t" E2 }$ J
8 R, I5 r0 ]! Q2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q" M8 Q" R4 I* n" N& W9 t
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 % {$ Z: V/ |- @- P
% V7 V. Y, v; N* ?- x4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。8 k. D. _% l i! C* o, a
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貼 士/ j2 W+ R# H4 r& X# _+ o9 y
牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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