[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 E, e; R2 [- W* H/ Y# H8 s
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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' I% X" {$ I. J7 K7 d' `9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
1 b4 ~, y, |1 C& s/ Y8 a有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許5 O1 q: |9 v6 u4 e0 W
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* Y( k; c/ B& l' h. J做 法0 S: ]3 m7 M8 z7 L. \7 v
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 7 _% @7 E6 T! B4 A1 e& T

6 @+ c, X; g: _, {/ m5 R2 G/ l5.39.217.772. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
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4 K% N) h' i) j3 w& Y' |5.39.217.773. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 5.39.217.778 s# o5 D- U. P3 I2 e; [# a

4 F( X2 t9 m+ s7 ?. F1 k7 |4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
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6 r* v& \6 T; U( E! K; W2 ~5 H9 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。