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材 料5.39.217.77" u' S& |9 r/ ~2 y+ W- \
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
( Z) n8 b B1 Z; Y! I7 d: f/ y% X* Z& n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K J L, @- q. e
4 n1 F+ q0 G2 c- w/ m# d汁 料
1 [0 D! ^4 Q7 k0 U1 M, l公仔箱論壇有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許5.39.217.775 g! D1 `* t- w7 t4 E) N4 u Y. Q
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. G) G. c( X5 d公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 e* p/ G( Z/ a! _
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
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# [5 J5 w- p' t& l' g) o2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
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& I v' ]) {4 n N& k% E3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。7 ]& w: f6 P; B+ }6 p# q# z
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貼 士
/ K4 `9 S7 o7 o$ Z/ E1 V( R rtvb now,tvbnow,bttvb牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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