[西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯

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9 e. g3 ?" }+ u5 g公仔箱論壇材 料
+ A& F1 f) {, T) Y牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升  f* `" q7 d4 C0 j) u5 F: ?# k
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5 z8 Q; W* Q# M% `! A; ytvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 Y. o6 Y" W
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。
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2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。 5.39.217.776 ]: R: m+ L# n+ W9 o. _( m

2 G9 w/ ?: t+ b# T. Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。5.39.217.77# r. ^0 |' \% J6 ~

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貼 士
- s: J5 n& y& {tvb now,tvbnow,bttvb如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

david_77

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