/ j; @2 ~ [8 i- q+ D6 h4 M
2 c" [1 R! o$ N, `/ l2 Stvb now,tvbnow,bttvb早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ tvb now,tvbnow,bttvb4 y* b! ~% q% @
5.39.217.77" ?. e: F9 x* `* X
肥 得 像  喱 先 好 味
& ` O) H ^; O公仔箱論壇一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 公仔箱論壇" @% S6 I7 _7 T
5.39.217.77& H1 [& {1 R" U2 S6 B9 g
4 q& ~- D8 y! [2 C0 }1 s
 公仔箱論壇& q2 \) c8 [( v$ o( ~
海 南 雞 飯 $36公仔箱論壇7 i9 v% D5 l. E7 ^
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。
# f; ^4 l1 c, ] a/ T# y' otvb now,tvbnow,bttvb
: t' H3 w0 ?' X# C A8 E: s公仔箱論壇
$ i7 d3 L* ?7 V6 h! m; a1 R( a5.39.217.77
6 h" f7 t6 o. y) C) u5 Ftvb now,tvbnow,bttvb■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
2 L. }2 A- v8 F/ Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; w% b, c7 g! h( Y1 }7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, V0 K% z2 |
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete5.39.217.770 a7 B8 T( \9 E$ C G
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% ?' x6 F' T5 |' l5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' F, I& k! M z( m. g
 公仔箱論壇* a. p, _. z S: E" C( }
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋% c( u# O9 C$ u' Q
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
* ~8 Z2 U& g# F0 ?5 H4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _+ l5 w5 _2 y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w8 }8 e0 q4 H: K' n; T
2 ]2 t5 y! G2 F; V1 C8 ?; L■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* c& e" \3 l* g7 U* I d0 H7 z
/ B8 C7 d4 X- k: z% P; n+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i, ?/ h5 F7 @" S Q: A1 {: o公仔箱論壇
8 d% @7 A' S3 X7 b- w0 w9 Z$ I
0 g9 T/ w# |) ?' T3 i/ o2 v5.39.217.77隱 世 小 店 其 他 推 介公仔箱論壇% ?: j. k) n3 F. i+ ]
位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 R0 ~0 j$ N. h9 f) M* S/ Y
公仔箱論壇# P, m v5 x. V$ m! B
tvb now,tvbnow,bttvb! f( h1 V0 R/ _& o" @
 # M- {2 |0 U3 I( t
公仔箱論壇. r z) S- Q7 s4 S! E* n
粉 絲 蝦 煲 $60公仔箱論壇( z8 N2 N4 }9 l" X1 s3 t0 E
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
$ ?/ C+ B3 f; N7 o- Y5 J5.39.217.77
0 b! d" ?0 C$ I* r公仔箱論壇! F/ f E/ r) v6 R! t6 m
) |! i8 k, e3 [& y" Q4 q& y; P) ?# _6 ?& {, p, y8 ]
串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
4 D: m! }5 e, { c" M- W( }公仔箱論壇以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
$ `, e4 m; Q/ Q6 M+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
: V' H7 J, g9 V4 m `4 t
" U+ {6 s) i- y: H+ h5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: i! ~9 u$ Z; y- F# p
; l8 X* i! ?+ C+ c; e7 h1 W
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
, d8 t6 R& T3 h ~公仔箱論壇由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
! ?9 E3 Y1 [1 v9 b# W$ ~0 J3 ?8 }公仔箱論壇8 V1 q% Z' W' o, W1 r! i
/ t# [7 l( ]3 s! z' o& v5.39.217.77
& w# U) A. M: o& p3 K. V公仔箱論壇
( H/ Y) G, o: ]* i$ a; H- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; R! H: P3 `6 u
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
