7 l5 o9 g! `9 k0 ]1 e/ P, A' t. x
2 J2 Q" t$ d. j6 l) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 X& f! K. X8 m8 y/ _
, C9 v1 G- V5 n1 `6 Y肥 得 像  喱 先 好 味, [8 Z# r. X) c
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 # l" s; g5 s! s* K) n( \
% {# a+ N, w x+ l- D% S( A% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ I, W6 z* I
; c1 F. C; V& `6 _' O" L4 t9 ]8 M \海 南 雞 飯 $36tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 N3 E( {! f
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 p( h1 j8 D) q
' [2 }; F [- n. e% e6 I公仔箱論壇
! }1 r, w+ V# A2 a ( f. z2 C# }% `3 J
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o |% j1 [2 x9 F& ~
公仔箱論壇" F" P0 _* W" q
tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ ]. u1 U0 h/ A, f
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete5.39.217.779 g: @, j: Y: t- }9 U6 [% e
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
5 `# l; n2 m. }) [4 ktvb now,tvbnow,bttvb4 `3 M. Z3 W7 m: F" `2 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& m; X1 P( S, m; I
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
' f" s! {8 c, c. |公仔箱論壇以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
6 x% y* ]- p/ a1 |
) Q* k2 l$ ]% W0 w0 d, Y4 q* \) [6 E; i4 p+ i8 ^5 ~/ o
 ' ~- e( E/ a/ g6 L6 y
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
* l |0 M- |% P" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `! Q2 b: n9 y5 G- h9 W公仔箱論壇
' H. { F8 F6 i$ g. |5 I: Y3 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ c, v) \. F( c- g+ {
: C- n1 h- J: ?0 k {8 [$ t4 j9 F隱 世 小 店 其 他 推 介
6 j0 M, I$ q, V) s$ [( y' [公仔箱論壇位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。公仔箱論壇# q& k% ] `, W$ F3 B9 S
5.39.217.779 s( R" C4 _9 J1 v* `- x3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 \, r0 Q9 u1 l" L# g" S4 G# H
 公仔箱論壇9 M1 e0 V! C3 q& g" g
tvb now,tvbnow,bttvb* U5 L" V& s" O
粉 絲 蝦 煲 $605.39.217.776 K3 D+ w/ K' i( _' r4 u
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
4 N! u4 o+ H8 y6 n$ J) ?5.39.217.77
, X: J# P: z$ \: y/ ?4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ d' [5 x& F. A5 o. ^5.39.217.77 + q% ~- @+ d! D2 `+ W
0 h) K% C F. ]3 l4 u8 f2 K, z串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打5.39.217.77" S) X, n4 j/ U/ V/ I [# [
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
+ ]% R9 V$ J5 b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `, `$ r- {+ L' l( b# A1 m) e5.39.217.77
, U0 T0 q# z' }) G' j# ]5 v tvb now,tvbnow,bttvb1 T! [3 ^1 J& e2 E1 v p
公仔箱論壇! h2 i; Y7 a+ U: K/ V2 Q: z
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
+ E H7 X8 O) V5 }1 o& J% q公仔箱論壇由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
! w! e' u3 D9 J8 {9 h+ [; [& j, N: `# }& G$ q: E6 S
5 E' x- S/ [8 _6 W. l3 i1 F
 + ?6 F$ S$ w3 B: g9 w5 f1 a/ R- }
# |% K3 \% Z0 ]7 A( R 5.39.217.77( @% T9 M9 e( e$ C1 D0 c
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
