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7 I7 |2 f4 m9 d( u: @) z5.39.217.77材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# b0 t: R1 u; |
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
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3 y' ?2 c" f& r" p w; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 調 味 料
1 a2 m! h7 k$ @8 s4 p( p! n; ^5.39.217.77薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
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魷 魚 調 味 料公仔箱論壇' |6 V$ b" }8 W# a, y' o1 I& K
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許3 T5 ?* M3 \! O6 `
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做 法 Z; E) z' I' b6 W
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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% s1 D/ b" @8 L% D& Z4 g- ?2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 5.39.217.77* Y& s$ p% ^. ]; Q y3 o# @
9 e) ]) z& V" a" C$ @2 v3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 3 f, j! b+ ?* s
- F. P: `; [( l4 F* u, ^$ u4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。7 S1 E- V) r3 Y& Y
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5 ?1 l2 q3 _) t e) S7 s, n" w貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ x" ]! {+ z$ S$ E! Z( W
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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