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" U( G" D: U4 `; T6 U材 料" m8 R* V! K6 Z& k
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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調 味 料
. E$ o6 ?. p/ o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙公仔箱論壇8 r9 w: Y* j3 t2 S8 t
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做 法$ }" @# G( a0 R3 P9 x
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B& Q1 O# |' q1 e5 b& K) T! G
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2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 % X! y: {8 k4 V
, G0 I5 t7 l! R) E g5 Z2 B9 p公仔箱論壇3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。( z4 y. U- D1 a. J8 o/ N
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生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！tvb now,tvbnow,bttvb" c# t) M4 F% c- a
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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