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材 料tvb now,tvbnow,bttvb% X3 Y3 _. L% N- R/ j' c! L" m) P
香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
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# l) B, j0 D& X5 V調 味 料
: Z7 n, P- Y0 C; r/ O) O5.39.217.77生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' l% H. G8 R) ?) x# T2 U0 U
5 M7 R6 Z n; d公仔箱論壇, o' |8 G# T, c" A
汁 料
5 F1 ]) B0 p c+ w; F公仔箱論壇紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙公仔箱論壇' b7 [( t3 K% W# s6 U: ]6 {% j
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7 |$ t4 }+ H, t做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' L% S; l/ A7 H6 Q' e- N/ y3 r+ W3 l
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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, u+ z3 U( s# |8 ^' E( w2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 5.39.217.77) B/ \! r; p8 a h4 Q
0 s) C4 F3 O0 |' n* Y5 F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 6 Y% n$ ?5 {( N0 s& A! j0 h* f
8 Q3 t g0 {% p. o9 h5 M5.39.217.774. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
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貼 士
+ q# a; p/ B% w公仔箱論壇如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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