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材 料公仔箱論壇/ d% N$ e; l) ?# m' O0 _
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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調 味 料" |9 _$ M b3 V l u9 ]
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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+ r( e+ J& Y* U) w* l" @4 [8 U' N5.39.217.77汁 料
' A, V# I% N0 m- z7 u. E杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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做 法
: U8 L1 }4 v: H1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
: U# o1 B9 T8 p* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, R+ g" V' P. E8 t1 U
2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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6 {7 h* G m- P2 ^! W5.39.217.773. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w. v D8 G- O5 q% z
, T1 `/ ^2 `. R5 y2 z, Z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 5 R3 V0 g# g# \. r+ S, G; W* {
; L' i8 O& j8 W3 \( b0 f5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。% u. D9 Q8 P" n$ N: j- M) D4 j
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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