[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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! E& O1 {( u0 P5.39.217.77菜名： 宮保皮蛋 ' [8 Q: `2 u4 A& i4 i( v

: E' [1 d2 D, N# b  E5.39.217.77材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# f! f, n: J; v! S/ a3 y2 M

1 s  G! }1 `5 f2 r; W! y% b; u$ X5.39.217.77調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
* f' {; F: g8 y& f) E# i0 S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c, n3 E% t+ X% o- T4 \2 rtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 z) p6 V. s: R, H$ P! }
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
3 t8 s. ?) Y7 e8 C9 M公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
+ v  ?3 f0 P4 c. }1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
. g  h1 N& ~, s9 p, J0 a5.39.217.774.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ ^+ t! L+ T  Z0 r0 [7 N. R7 k

% F; G9 W' }/ g) ]5.39.217.77[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 a7 e' O4 o7 T* ~8 @3 T5 T
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ngatien

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jcy4ever

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johnlee28

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