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【材 料】 公仔箱論壇8 B; Z) V0 H/ u {
8 U0 i Q2 q0 l3 v3 ]花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ k3 e) [) m1 z+ u1 J
蒜仁 100公克
% T5 M0 e5 x3 r紅蔥頭 30公克 + Q/ \' d+ e! P2 q* B) f
辣椒 1根 z; b. P, e+ n: m% U2 [& U
2 @5 v0 C/ }. m7 e& v5.39.217.77【調 味 料】 , ^4 m0 Y, X4 T& @: V q5 R
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A. 太白粉 2大匙
. N3 D- ?1 k" K* F3 C" z公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙
8 t2 R, b" q4 R0 E, b/ q7 I公仔箱論壇 雞粉 1/2茶匙 3 R/ K( q3 y# c
細糖 1/4茶匙 5.39.217.77# Q6 {' o# U z8 @% }
料酒 1大匙
: v$ i- G! L. W6 z5.39.217.77 紅椒片 適量
8 _6 N: Z/ B6 ?' q0 q2 W; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b u0 F) P: k# D
【做 法】 公仔箱論壇4 ^- \, l2 t$ _, `. F* x: R
& l; x' L* `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 q1 K% |, K% U5 Y( `) m5 i
3 J; K: A: l. W' @6 a& }( Q6 p公仔箱論壇2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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+ n) i5 J% P; P' i: F3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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