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【材 料】
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花蟹 1隻
' t% g4 o4 j3 p7 ]公仔箱論壇蒜仁 100公克 * |; z7 \: U) U6 C4 l
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" B) }1 L9 `9 D I# D! \/ m
辣椒 1根
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) n, G m3 P* Z T" ^4 \4 i【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, J# g% {8 Q( r. H
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A. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# s- q6 `# f; f
B. 鹽 1/2茶匙
! B8 g: d- x& n4 \tvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙
) y2 ?) K0 Y2 K$ B% k3 X! z5.39.217.77 細糖 1/4茶匙
" v3 a9 `4 b# F5.39.217.77 料酒 1大匙
, O. t. ]1 {3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 C" h. C2 _
/ u0 T9 N; W( a1 @8 J" O: _' Z% `公仔箱論壇【做 法】
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$ n7 m1 @" G* w+ E: h/ K1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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0 o/ X$ D+ E" |" u" B( ^ w5.39.217.772.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。 q- i; J5 J$ E
w8 ]! o4 ~. q- {+ Z1 h q3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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