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【材 料】
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* [( M4 f) q& f5 x$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻
- n- [2 s& _+ j2 A! E蒜仁 100公克
' v. I, ]9 S7 \" a; T; e紅蔥頭 30公克
% l4 c k. d5 ?& O' E# v5.39.217.77辣椒 1根
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【調 味 料】 : A) V# y% u! q3 K( T
1 d8 ]) N3 a6 V3 s2 R' f( i& @0 O. s公仔箱論壇A. 太白粉 2大匙
# D% @; ~2 ^' {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 2 m1 |4 H; w& c$ N" |# l8 b
雞粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 Y. I' {3 q3 W! @" I
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇. a; K7 h$ N- D- @3 A
料酒 1大匙
9 m2 d8 a# B% Z6 @( D公仔箱論壇 紅椒片 適量 $ K" x4 P; e: ?9 _
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【做 法】 5.39.217.770 ?4 h; J3 V% r# O* l$ a
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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4 E$ j) U3 X# |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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