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【材 料】 D4 @0 d v5 q$ j
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花蟹 1隻
& f9 C, w4 ]* n! }8 ~" J5.39.217.77蒜仁 100公克
+ F! u, N% T6 Q" m8 B9 }: _5.39.217.77紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y& j7 W" m- m Y5 i
辣椒 1根
2 A) M# [/ J. Z$ M# y3 F. c7 ^% B" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w. P+ E# E q+ Z- S3 n公仔箱論壇【調 味 料】 公仔箱論壇7 f m/ I" E$ Q. P
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A. 太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ L* L& u3 L/ i7 { V
B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇4 H; I- @3 u8 T/ v3 Z* _ Z, |
雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇" Y) t% S: V$ A. h3 z& ^) J) B. d( u
細糖 1/4茶匙
# n: n2 F5 H6 w; K3 qtvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
0 J! p5 c/ X. u+ O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒片 適量 4 `& ]5 G$ b" U
6 @( o6 M& ? `0 _9 E# E3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇: u. ?* S" i% J8 ?" q
' ~7 p# U- V9 @. `# H: c: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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* _. u) J$ l3 ? X) m+ F9 f3 o5.39.217.772.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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* B. n5 I4 W( x# z1 H& d, G( ? Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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