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2 V! J( T {& q& s& m: I% V B材 料公仔箱論壇: C# U; u- }: H/ B% u1 y
沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙 6 `- p$ U8 k; X% V3 f" k7 X
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沙 律 汁 料* _% a/ b$ j0 n7 e; ~/ f" }
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙
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; _: Y3 m4 a9 c/ c! X' M/ ]8 P6 h公仔箱論壇做 法
/ B/ d1 T* @$ H' p1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。 5.39.217.77& k6 p) g! k0 R6 c. X# Q
: k8 C7 w/ v0 b i; D2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 J; Q' q2 m
/ `3 |3 z/ p2 U, n5 `3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb! D2 ?! T" _ J |
" G) f+ i" J, \- P6 Z) l5.39.217.774. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) \% X- D, s& }- ?2 ?
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$ ]6 p4 U+ w9 n0 h Q貼 士. a- H" [8 ~; T ~% U; \' S
汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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