[中式食譜] 金 銀 齊 有 （ 椰 汁 魚 子 西 米 布 甸 ）

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 G% ^! b- m$ J" z+ ]4 B0 M& d7 M% V
素 黑 魚 子 1 1/2 湯 匙 、 芒 果 粒 1/2 杯 、 西 米 1/2 杯 、 香 葉 1 片 、 水 1/4 杯 、 糖 1/2 杯 、 椰 漿 1 湯 匙 、 食 用 金 箔 適 量* w1 w; L) M! V% v
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5 U" S# A7 z; p1 A! a8 D9 ^. T做 法
' h/ m$ b  r4 Y* c5.39.217.771. 煲 滾 水 ， 開 大 火 ， 放 入 西 米 煮 大 約 15 分 鐘 至 半 透 明 ， 然 後 凍 水 ， 瀝 水 備 用 。 公仔箱論壇4 R0 F$ V" e0 m7 g. w. j: L% ~

3 [& [  q  a) u) L5 u2. 將 香 葉 打 一 個 結 ， 放 入 水 中 煮 3 至 5 分 鐘 ， 下 糖 煮 溶 ， 滾 起 後 夾 走 香 葉 棄 掉 ， 倒 出 糖 水 攤 備 用 。 5.39.217.77- q7 Q$ T% B* D: U

0 S' p: q0 s% t" T, ?公仔箱論壇3. 將 西 米 倒 入 糖 水 撈 勻 ， 下 芒 果 粒 、 黑 魚 子 拌 勻 ， 倒 入 杯 中 ， 椰 漿 鋪 上 面 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 至 凝 固 ， 取 出 放 上 金 箔 作 裝 飾 即 成 。9 V# z& z5 _, R# {$ s

2 N$ ^' ]( `3 W4 h公仔箱論壇1 I: l- z7 w5 M( q8 g! a9 x
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: p0 z7 @: ]% F$ R5 }, _
煮 時 西 米 要 不 時 攪 拌 ， 避 免 黐 底 。