J% x( U: N% z I4 t7 ], T
8 A" q% y ^. I4 c/ U! r) G公仔箱論壇材 料: x- u% c3 ]! X" d T4 @- {, u. }
加 拿 大 海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 雞 湯 2 杯 、 魚 滑 100 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 鹽 各 少 許 、 豆 粉 1 茶 匙 、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、  粒 1 茶 匙 、 鮑 魚 汁 1/2 杯 、 橄 欖 油 適 量 、 素 三 文 魚 子 2 湯 匙
9 g" e: S, D4 k1 s# L% [8 ^4 ^3 y8 z4 z$ A$ @
+ r9 c8 | g* D& P公仔箱論壇
, g1 p+ P# ~2 ~- {$ G# L$ U5.39.217.779 U l1 n) r" R- Z9 ?1 b3 d
公仔箱論壇$ }. K3 K/ `+ Y* g
做 法/ H* `/ c' w* J- b" E q' {
1. 將 雞 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 下 海 參 ，  蓋 煲 15 分 鐘 ， 然 後 熄 火 焗 1 小 時 至 入 味 。
# u% i9 D F9 T, \3 T" z1 A# x, c5.39.217.77 Y' ?0 |$ b5 C8 i& Y+ Q5 ?" J
2. 將 海 參 取 出 吸  水 份 ， 拍 上 豆 粉 備 用 。
+ f6 A$ t, |) f# [! p, U# r/ Y! K
1 M: Y) m5 r) y' g公仔箱論壇3. 將 魚 滑 分 幾 次 逐 少 加 入 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 到 起 膠 ， 然 後 下 胡 椒 粉 、 冬 菇 粒 、 粒 及 芫 荽 ， 拌 勻 後 釀 入 海 參 。
$ Q' @: O5 z6 l- C1 g5.39.217.77公仔箱論壇6 U( |# I0 v0 R" m
4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 海 參 ， 魚 肉 面 向 下 ， 用 細 火 煎 15 至 20 分 鐘 至 金 黃 色 。
; }$ ], m! [8 O$ N) T \% D公仔箱論壇
) |5 H d# q$ M5.39.217.775. 最 後 將 鮑 魚 汁 煮 滾 ， 淋 上 海 參 ， 撒 上 素 三 文 魚 子 即 可 。
0 T' P8 M) H) S, Y/ T5 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# Q9 v2 T, A
公仔箱論壇+ R% J0 g, N; F7 N% g4 X
 5.39.217.772 r- _8 t; x* F5 I
- Y; r6 K" L8 }7 T+ p
( }: s/ i% O) J/ W& M# n
公仔箱論壇) {9 p, I* Q" F+ U$ t& D( A. Z1 g0 H
 5.39.217.77; x9 ^8 h; {. O* u) O% I( T
) V: G7 {1 J# J2 g3 F( S; C
tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 x4 B1 m. e8 d, t
' u" W7 X* m. p: U- a貼 士
- v" o2 a# z1 r# Qtvb now,tvbnow,bttvb想 知 個 魚 肉 餡 熟 未 ， 可 以 用 筷 子 篤 一 篤 海 參 面 ， 見 脹 身 彈 起 ， 即 代 表 熟 透 。 |
發表於 2009-2-2 01:12 PM
| 
發表於 2009-3-10 08:03 AM
|