原料:( {# W) \: ~5 k* t- x+ u$ \6 B
鸡翅。把大小臂分斩开。 公仔箱論壇0 E( a* W9 v( j! F
葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。 8 C9 T4 G0 u! ]4 N3 n
% l3 R: S( X; h5.39.217.77做法:
1 }# V' R* Q* j6 K; z公仔箱論壇1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。
{1 |2 f8 P V. k5.39.217.772.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 5 A/ `! M+ X0 S% M+ B: U
3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。 |