[美食介紹] 胡椒鳳螺

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【材　 料】
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鳳螺 400公克
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% T  J4 K6 B9 k# f4 _6 ], f/ m+ k1 ~; C公仔箱論壇【調 味 料】 5.39.217.77- y# `5 t/ l1 c5 M; B3 F4 e

& F" b4 Y3 m* w+ @鹽 1/4茶匙 4 R) {( i1 l0 S5 u+ g5 V- c
雞粉 1/2茶匙
: ]- Z8 {- H0 B蒜香粉 1/2茶匙
( k& M# ^* B" ~" x: G  g& `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片 1/4茶匙 5 _- z0 C+ m4 U0 v3 B. m
三奈粉 1/4茶匙 ; M, s, O/ e4 ~4 T2 D0 ~- X
百草粉 1/6茶匙
7 |7 G1 Z, P% O+ x. B5 o! z' X  N5.39.217.77白胡椒粉 1/2茶匙 5.39.217.77) d& o7 \2 t$ l  X: J, |6 _
黑胡椒粉 1茶匙 公仔箱論壇) V- M+ n; ^, R; o7 B* q" S
米酒 2大匙
) D4 `! i  M4 J( J: I水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 D" m9 t, Z' b  D' @4 Y  p
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【做　 法】 5.39.217.771 _6 }- d8 t0 c' k. E" _7 r3 n5 _
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1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。公仔箱論壇9 C9 n+ G) \% g, i; ~3 v, w
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2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。公仔箱論壇2 `0 R+ _6 s' c/ @

) y. \& H, ^+ y/ M1 n* u3 O5.39.217.773.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。