原料：公仔箱論壇# n2 }- c& P' W: q2 n. E
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
& B# X' _7 s* F, B: V小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。公仔箱論壇( [* l# K" z, O
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( g2 O5 |* @; l% V5 k) ~; ^$ T% \
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% V2 I" J/ Q4 {8 B( J
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。9 k+ L: P3 x& Q8 G$ U/ o7 t' q
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb: }! d& h& o# j6 W9 g( X- L
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。公仔箱論壇( ^8 s$ C# p& Z8 S7 s; }0 r. Z
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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