[美食介紹] 法香煎鸡腿肉

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原料：/ M5 p8 d5 U" V
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
0 h9 F9 m: G* P4 X' M5.39.217.77小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：/ v" }: d$ J# q1 ?) I- k$ U9 C
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇, f; g9 h) m4 G% Y$ M* H- o4 b: V
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。5.39.217.77) `1 B2 j) B% T$ I, a9 d- z# y3 m, z- W
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
# m. V+ b, e  @4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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