[中式食譜] 海 屋 添 壽

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3 j5 E4 Q5 k9 G4 u7 C9 Y" m5.39.217.77材 料
0 {# X& D3 J7 P9 C4 k9 B! \5.39.217.77上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
& y$ o' Y$ T: v$ }$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 _4 {: T5 L& g9 X
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) ]& S3 f3 Q5 M+ i2 q/ ~6 D
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb  \5 m4 X" M. R3 ~5 n

' Q! j2 U1 [0 a7 I公仔箱論壇公仔箱論壇  h+ @+ ~2 E9 C% t+ X, i
調 味 料公仔箱論壇% L, `4 A: s- L
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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. v. t. x) a' G  o* e& S3 F; B4 @公仔箱論壇1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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3 W# I5 V0 |3 [- W; s, f! I& g- G2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb; N  X$ p4 b! M- k0 b" r
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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) W/ J/ z) F; Q* x5 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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5 _, e( Z7 Z6 N3 _8 Z貼 士
% V, w! I& X2 G7 Z" {  ^+ {tvb now,tvbnow,bttvb雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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