[中式食譜] 海 屋 添 壽

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" G+ J' w2 t* O& N6 l公仔箱論壇材 料0 {" r7 W; P8 ~% b! X
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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9 |, ?( H7 \; @, O. m: _+ J5.39.217.77醃 料8 V* B, i4 P6 t1 |% B
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 5.39.217.771 o! Z8 u3 q9 B; i4 M8 l% }

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" J+ u* M  x! z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
5 Z! r3 [1 }! [- J- Vtvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許' x% ~$ i8 o6 J! ~5 m/ |

7 o; e* e0 t5 s' m, B$ B/ T公仔箱論壇1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 5.39.217.77  U& w9 Q# |4 d6 H9 l- T
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 . O/ J# l2 D4 n5 q

3 k7 |9 e1 B# {+ C5.39.217.773. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& }# y, E/ d# ~+ E

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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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