[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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& T5 y) F  j: X, `" F+ E: d5.39.217.77材 料
5 F/ T  ?( Y" Q# ]% ^2 b8 x全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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! V( Z- y6 ^) p* P" p& w5.39.217.77醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 k% N2 n5 E6 ~) X: {# R
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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9 h  i6 u3 P$ T7 ]& s汁 料5.39.217.77; o: h2 ~2 K9 r
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許( Z6 u( b8 G2 g" O6 Y$ {! U
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做 法
! r4 O& @- a( g- `" t4 Y4 D公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
( M4 v8 s4 C% j. k9 O; k, u/ w5 G7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ n6 S2 D  O
2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 . G. w' f5 N& Y9 D  C9 X3 c& O+ V

! t( q: ^( L+ P+ Z3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇' X) W! V5 h$ x' g
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。/ J6 L5 O2 J& P2 e$ O
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貼 士
3 ]9 v) ?4 a; Y8 S$ G3 N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。