[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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& W* J! {+ w2 D& \公仔箱論壇材 料
9 b9 A# X! S$ I# k  R& Z5 x/ Stvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 * R2 a6 W/ s+ _5 A& p( ?" Q

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; @! K% I: M3 s8 _% |6 b5.39.217.77醃 料公仔箱論壇( o3 Z9 s" k, ~, \. |& C
鹽 / 浙 醋 各 少 許 " p/ D- m1 [3 j! v

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- p8 ?9 V. a9 u; L4 @. c5.39.217.77汁 料
, m& i7 o1 _" f2 I* V5.39.217.77蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77- M) m( K3 g0 E

4 K4 T9 }  O0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 C, Q5 ?6 S/ Z4 u
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1 y8 X# M/ Q# B5 c做 法
3 x8 c! F" X" Y8 K/ m5.39.217.771. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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  w, S" c) @& Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 公仔箱論壇$ U/ W4 y1 J/ ~" k8 U' A5 h
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, |$ y1 w8 L) t  ^
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貼 士
: |$ o, T) m( \" Y& Htvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。