[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
  N2 e4 s5 G+ k5 j. q; X全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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* N2 r  F: A, M) l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: ~! A" N4 i, m/ D: l
醃 料6 b! S5 y2 g, H
鹽 / 浙 醋 各 少 許 " v: U2 x6 C0 S% ?, }- a% D

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  g' ~# v# E" ^0 ]公仔箱論壇汁 料
" J. G. F  |* T2 A# z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許: C! Q# X0 i/ ~6 o* e% s8 k
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做 法
) J6 ?7 I7 Y/ O3 }6 d0 P( s. _# j, ~公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇! M' q5 P* k3 H# v

8 \! Y' Q" u% b6 e9 ]2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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$ B8 q% W" E: `2 R: D5.39.217.773. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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4 |4 y: }, q/ N公仔箱論壇貼 士
6 {$ Z# O0 `: }: j9 D5 y$ \5.39.217.77鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。