[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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) |3 q9 m) ^6 D% |. D: N5 c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- x4 `* P6 R4 ~2 H
材 料
) N# L/ \+ h" t- d1 z: d6 r全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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/ t6 |4 a5 r0 @8 A5.39.217.77醃 料
9 D' q& R, c1 @7 @0 L' X鹽 / 浙 醋 各 少 許 5.39.217.77" @1 W* G# B, o" ^) x: Z
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' {' ?1 O. n- u1 k5.39.217.77汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 I6 R# m) x  {5 s+ ?& N+ O
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77( p9 `  Z. S" e/ i' m5 K( R- F

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$ F# M/ _1 R; z公仔箱論壇做 法
  b3 a7 j: h' }. i公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 % u$ g4 N0 Y7 U0 r2 F
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。   ]8 F6 K, K/ l6 {  p

5 Q! L: [, R; Y' Y% e( Htvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
4 p: C' Y3 _3 I( ]. n/ i5.39.217.77公仔箱論壇4 R' i+ D( b, N
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 P) z+ Q. B7 B) \+ ~, s
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。