[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
5 R' V5 ^, ^  ?6 X' Z5.39.217.77鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇( _! @7 C5 \. T

: L0 q7 ^# R" f5 Y+ e- J公仔箱論壇醃 料
# b# Z/ i4 T) k3 H* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 椒 1 、 鹽 3 tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 Z! f# l& v- X2 p) N
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紅 燒 汁 料
# f* `' B5 w3 S; r) _5 X0 A  stvb now,tvbnow,bttvb 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
$ z! O: F7 h7 n; W: H! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 M) ^* B( T' y% Y$ v1 k5 f# n/ [+ Q

! R, l! T$ g  t7 T1 `% |公仔箱論壇2 o) H" T4 z5 k( l8 @( g9 q
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做 法3 b- Y. l1 M: ]
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' H# R0 l* z  S- p" J, T. Y6 E
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 $ ]) {+ W; v- Z  _& y8 U

2 k3 N' R" n; y4 ^0 l/ t3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇; D. p% d3 y! c: \" y
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！5.39.217.772 [& b- X, S# O, P% i( N/ G

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: W1 p' r. W: r" b2 g& k貼 士7 g( I6 [* M2 e7 p" A
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。- R. u- r. d+ }( u' ]! }