[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料, b& K6 j1 {1 |3 O, m  ?
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料
7 ]: U- A" @# I# Q  _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 椒 1 、 鹽 3 公仔箱論壇! s' j! W  O6 [0 k1 k* s# v

( a1 N+ A0 Z( E' i: J! ~紅 燒 汁 料
) M- B/ c. f3 X5 ]% J: Y5.39.217.77 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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  J( o3 w5 U. i7 V$ d# k做 法
* y$ m# |  a! J+ w0 H1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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$ f4 n  Q. T: p9 j/ Y" L+ u公仔箱論壇2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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, s  D0 V# V/ x5 b2 x6 G4 }/ Z' \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
+ [; z# r) y3 q8 s7 g7 s. j2 U: G; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ e  d0 A  I% X
4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！; {) e9 I" E: ?7 r2 Z
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貼 士
6 A$ _$ L8 t4 T2 D' @; [4 s當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。* i' G3 m8 H: i7 D