[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ d! k7 w- E8 g& ^3 O9 N  ~
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
2 J' S. p' n4 z公仔箱論壇: d$ V) O9 N$ B
醃 料
" o1 r- w7 X- ?! r2 H% I/ @花 椒 1 、 鹽 3 tvb now,tvbnow,bttvb( m; z1 J8 n4 @% ]( J" H8 X
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紅 燒 汁 料
5 r6 n  n2 D6 }4 L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
; S; l* p  d0 ?3 E/ H6 E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 c/ ^5 K6 y- A

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做 法5 Y: H4 j3 I) l4 f$ Q" C
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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" m+ s, w% {8 i8 A, \: M9 M公仔箱論壇2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 5.39.217.77* |8 X$ Y4 a2 z% `

( i/ c( K6 c2 A- r公仔箱論壇3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb  s7 O3 T# ~6 o7 h
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！tvb now,tvbnow,bttvb+ r: n& T( y. y5 _' P
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貼 士
$ U' M, ?7 x( [5 J7 n- p公仔箱論壇當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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