[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料/ z7 v( T& F  O; f3 N9 B1 V
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 2 E, J7 i5 }0 b; @
5.39.217.77/ i- F$ M. Q5 ]6 _" l# r/ V" R; H
醃 料
; Z5 q- L% |' W- u: W花 椒 1 、 鹽 3
1 B9 W" N, f. x公仔箱論壇
5 a( Z9 ^, h6 j6 z& y! l7 w* Q紅 燒 汁 料
/ }) q0 `3 F/ }4 P2 W5.39.217.77 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
8 k8 E) Z( ]/ ^/ y5.39.217.77
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# R2 t, ^+ a, I/ S, N) u" e0 htvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77* V6 P- V7 x1 B/ T! f, v
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 x0 b/ V( |; K6 _: i* h- y4 o

# Q! G1 q' a# j4 T公仔箱論壇2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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. @* z3 M% _. U0 a7 ~* l2 {5.39.217.773. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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/ a# f  Y9 d' l$ m4 I" a7 Y8 `5.39.217.774. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！公仔箱論壇9 w4 b4 B& V4 |+ @
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/ S" x9 y+ M2 Q) q' n0 c! h  D  r貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 n6 F3 D1 y, U, C2 A3 b
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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